Легкий и диетический: Салат из пекинской капусты с курицей

Ингредиенты:

• Пекинская капуста – 300 гр
• Куриное филе – 1 шт.
• Огурец – 1 шт.
• Яйцо – 4 шт.
• Зеленый лук – 1 пучок
• Соль, перец, майонез — по вкусу

Приготовление:

1. Ставим отваривать куриное филе (для аромата добавляем морковку, репчатый лук и лавровый лист. Бульон мы потом использовали для супа).
2. Шинкуем пекинскую капусту.
3. Мелко крошим зеленый лук.
4. Огурец нарезаем соломкой.
5. Отваренное куриное филе нарезаем мелким кубиком. Отваренные яйца крошим мелко.
6. Все выкладываем в салатник, перемешиваем,солим и перчим.
7. Заправляем майонезом и подаём порционно.  Приятного аппетита!