Нежная запеканка из слоеного теста с брынзой, приготовленная по известному болгарскому рецепту, никого не оставит равнодушным. Ваши домочадцы будут приятно удивлены и очарованы ее изумительным вкусом. Приготовить ее очень легко!
Ингредиенты:
- 500 г готового слоеного теста
- 300 г брынзы
- 4 яйца
- 150 г растопленного сливочного масла
Для заливки:
- 200 г сметаны 15%-й жирности или кислого молока
- 2 яйца
Способ приготовления:
- 500 г готового слоеного теста предварительно разморозьте, разделите на несколько частей и раскатайте до полупрозрачного состояния.
- В глубокой емкости смешайте 300 г брынзы и 4 яйца.
- 150 г сливочного масла растопите, смажьте каждый лист теста.
- Выложите небольшое количество начинки на каждый пласт, равномерно распределите по всей поверхности, аккуратно сверните в рулет.
- В форму для запекания из жаропрочного стекла поместите сформированные рулеты, смажьте их еще раз небольшим количеством сливочного масла.
- Теперь необходимо приготовить заливку. Для этого смешайте в глубокой емкости 200 г сметаны 15% жирности (можно использовать кислое молоко) и 2 яйца, тщательно перемешайте.
- Полученной массой залейте рулеты, немного встряхните форму, чтобы заливка равномерно распределилась.
- Разогрейте духовку до 180 градусов. Отправьте форму с баницей в духовку для запекания на 30 - 35 минут до образования красивой румяной корочки.
- Готовую баницу выньте из духовки, немного остудите и сразу же подавайте к столу прямо в этой форме. Наслаждайтесь! Приятного всем аппетита!