Любимый пирог нашей семьи! Готовим каждый раз с разными начинками!

Ингредиенты для теста:

• яйцо – 3-4 шт.
• мука – 3-4 ст.л. с горкой
• сахар – 1 /2 ст.
• сода – 1 /2 ч.л., погасить лимонным соком

Для начинки 1 вариант:

• яблоки 0,5 кг
• корица 0,5 ч. л.

Для начинки 2 вариант:

• курага 100 гр
• изюм 50 гр

Для заливки пирога:

• сметана – 200 гр
• сахар – 1 ст.л.
• ягоды (можно замороженные) – 2 горсти

Рецепт приготовления:

1. Взбить яйца с сахаром в густую пену, до увеличения объема в 2 раза.
2. Яблоки чистим и режем на тонкие пластинки. Сухофрукты моем, курагу режем пополам.
3. Можно добавить орехи. Добавляем муку в яичную смесь и ещё раз взбиваем.
4. Добавить соду, гашенную соком лимона и перемешать. Начинку выкладываем в форму, смазанную маслом.
5. Сверху заливаем тестом и запекаем в разогретой до 180-200 градусов духовке. Выпекаем 20-25 минут до зарумянивания.
6. Затем вынимаем и заливаем сметаной, смешанной с сахаром и ягодами. Ставим пирог в духовку ещё на 5-7 минут.
7. Проверяем готовность зубочисткой. Приятного чаепития!