Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Любимый рецепт салата из молодой капусты с огурцами и луком на зиму!

Любимый рецепт салата из молодой капусты с огурцами и луком на зиму!

Ингредиенты: 

  • молодая капуста – 1,5 кг
  • зеленые огурцы – 1,5 кг
  • репчатый лук – 0,5 кг
  • чеснок – 1 головка
  • пучок зеленого лука
  • лавровый лист — 8 штук
  • пучок листьев сельдерея

Для маринада:

  • масло растительное – 0,5 стакана
  • уксус 10% — 4 ст. ложки
  • соль – 2 ст. ложки
  • сахар – 1 ст. ложка

Приготовление: 

  1. Капусту мелко нашинковать. Огурцы нарезаем тонкими ломтиками.
  2. Очищаем лук и нарезаем кубиками. Чеснок пропустить через чеснокодавилку. Зеленый лук нарезать мелко.
  3. Смешать капусту, огурцы, лук, чеснок, зеленый лук и сельдерей, добавить масло, уксус, соль и сахар. Хорошо перемешиваем и оставляем на 2 часа.
  4. Затем еще раз перемешиваем и раскладываем салат в чистые и сухие банки. В каждую банку, сбоку, кладе по 2 лавровых листа.
  5. Закатываем крышками и пастеризуем 20 минут. Остужаем и храним в темном прохладном месте. Приятного аппетита!
Copyright © 2016-2024 Типичный Кулинар.