Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Лучший рецепт маринада для шашлыка

Лучший рецепт маринада для шашлыка

Лучший рецепт маринада для шашлыка, который очень скоро вам пригодится. Много рецептов маринада для мяса не существует, ведь всегда хочется попробовать что-то новенького! Шашлык из свинины в маринаде из гранатового сока. Привкус у этого шашлыка получается с небольшой изысканной кислинкой.

Нам понадобится:

  • 1 кг свинины (желательно шея),
  • 1 л минеральной газированной воды,
  • 3 крупные луковицы,
  • соль и перец по вкусу,
  • хмели-сунели,
  • 1 (большой) гранат или 1 стакан гранатового сока.

Пошаговый рецепт приготовления:

  1. Свинину хорошо промыть, обсушить и нарезать стандартными, приблизительно равными кусочками для шашлыка;
  2. мясо сложить в кастрюлю и залить минералкой. Минералка дополнительно вытравит остатки крови в мясе. Оставить на 60 минут;
  3. Нарезать лук. Мясо вынуть из минералки, дать воде стечь. Смешать мясо с луком, добавить соль, перец, приправы. Хорошо помять мясо с луком руками, чтобы лук дал сок, и оставить в холодильнике на 2 часа.
  4. Выдавить из очищенного грана сок. Достать кастрюлю с мясом, при помощи крышки меньшего диаметра или тарелки надавить на мясо, так чтоб из него вышел весь сок, и добавить в него гранатовый сок. Медленно отпускать крышку, чтобы мясо понемногу вобрало в себя сок.
  5. Поставить мясо в холодильник на ночь, а утром отправляться на природу и лакомиться получившимся произведением кулинарного искусства.
Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.