Манник на кефире с яблоками очень удачный пирог. Нежное пористое тесто, начинка, которая идеально в нём растворяется, всего 40 минут на приготовление. Хочется больше чем один кусочек.
Ингредиенты:
- Кефир 200 г
- Манка 200 г
- Сахар 100 г
- Яйцо 2 шт.
- Яблоко 2 шт.
- Ванильный сахар 12 г
- Лимонный сок 1 ч. л.
- Разрыхлитель 1 ч. л.
- Сахарная пудра 1 ст. л.
Приготовление:
- Смешайте в емкости манку, кефир, оба вида сахара. Оставьте в холодильнике на полчаса.
- Очистите яблоки от кожуры. Натрите их на терке. Сбрызните лимонным соком.
- Добавьте в кефирную массу яйца, разрыхлитель, а также тертые яблоки. Смешайте.
- Смажьте форму небольшим количеством растительного масла. Перелейте в нее тесто. Выпекайте 35–40 минут при температуре 180 °С.
- Остудите пирог в форме. Посыпьте его сахарной пудрой.
Украсить можно вообще чем угодно: шоколадом, взбитыми сливками, сгущенным молоком, свежими ягодами, корицей, кокосовой стружкой. Тут выбор за вами. А во время приготовления учитывайте одну деталь: чем мельче терка для яблок, тем однороднее тесто. Но если вам хочется, чтобы яблочный вкус был ярче, берите терку покрупнее. Этим рецептом стоит поделиться!