Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Манты на сковороде. Без мантоварки

Манты на сковороде. Без мантоварки

Простой рецепт вкусных и сочных мантов с фаршем на сковороде. Готовить их очень легко, можно наготовить много и заморозить. Хранить в морозильной камере можно 2-3 недели (но у нас они исчезают максимум за 3-4 дня)!

Ингредиенты для фарша:

  • свинина (лопатка) - 300 г 
  • говядина (лопатка) - 300 г 
  • картофель - 1 шт
  • лук - 2 шт
  • грузинская аджика - 2 ч.л
  • соль, перец
  • грузинские специи
  • чеснок - 4 зубчика
  • холодная вода или лед 
  • по желанию (кинза)
  • соевый соус - 1 ст.л

Ингредиенты для теста:

  • яйца -  2 шт
  • вода теплая - 100 мл
  • мука пшеничная (просеять) - 400 г
  • растительное масло - 2 ст.л
  • соль щепотка

Ингредиенты для овощной подушки:

  • картофель - 2 шт
  • лук - 1 шт
  • растительное масло - 2 ст.л
  • соль, перец по вкусу
  • вода (кипяток) 

Ингредиенты для подачи:

  • сливочное масло
  • сметана
  • зеленый лук
  • черный молотый перец

Как приготовить настоящие манты без мантоварки:

  1. Начинаем с рецепта теста. 2 яйца, щепотка соли, теплая вода 100 мл, растительное масло,перемешать, добавить 400 г муки. Замесить тесто.
  2. Накрывать пищевой пленкой и оставить отдохнуть на 15-20 мин. 
  3. Тем временем, займемся начинкой. Говядину, свинину, лук, картофель - пропустить через мясорубку. Добавить соль, перец, приправы, аджику, соевый соус, горсть мелкого льда, или 100 мл ледяной воды (очень холодной). Замешать фарш до однородной консистенции. 
  4. Раскатать тонко тесто. Я раскатываю с помощью кухонной машины со специальной насадкой для раскатки теста (очень удобно). 
  5. Вырезаем кружочки, диаметром 5-7 см. (размер зависит от того, на сколько большие или маленькие манты вы хотите получить в итоге).
  6. Формируем наши манты. Я показала 3 варианта оформления. их на самом деле очень много. Но мне больше всего понравился последний ( в виде цветка).
  7. Готовим нашу овощную подушку. Если у вас есть мантоварка - этот шаг просто пропускаем. На сковороду с высокими бортами, наливаем растительное масло. Выкладываем кольцами картофель, солим, перчим, затем сверху лук. На подушку из картофеля и лука выкладываем наши манты. 
  8. Аккуратно наливаем с боку кипяток( не попадая на манты), чтобы вода только слегка касалась нижней частей мантышек.
  9. Добавить перец, лавровый лист, тушим на небольшом огне около 20 мин. Если манты у вас замороженные - на 5-10 мин дольше.
  10. Подаем манты со сметаной, зеленым луком и посыпаем черным молотым перцем. При желании можно полить чесночной подливкой. Приятного аппетита! 
     

Похожие рецепты

Как приготовить армянские манты в духовке

Как приготовить армянские манты в духовке

Сочные манты с говядиной рецепт

Сочные манты с говядиной рецепт

Как приготовить очень вкусные манты и универсальное тесто для вареников и пельменей

Как приготовить очень вкусные манты и универсальное тесто для вареников и пельменей

ТОП рецептов за сегодня

Яркие и новые рецепты праздничных салатов

Яркие и новые рецепты праздничных салатов

Супер влажный шоколадный пирог

Супер влажный шоколадный пирог

Эффективная чистка организма от токсинов

Эффективная чистка организма от токсинов

Творожно-тыквенная запеканка

Творожно-тыквенная запеканка

25 продуктов, которые лучше всего сжигают жир с женского тела!

25 продуктов, которые лучше всего сжигают жир с женского тела!

Быстрый торт «ПТИЧЬЕ МОЛОКО» для гурманов!

Быстрый торт «ПТИЧЬЕ МОЛОКО» для гурманов!

Популярные рецепты

Салат Леди с курицей и свежими огурцами

Салат Леди с курицей и свежими огурцами

Рецепты приготовления самого вкусного горохового супа

Рецепты приготовления самого вкусного горохового супа

Изумительный вкусный торт «Мишутка»: советский рецепт

Изумительный вкусный торт «Мишутка»: советский рецепт

Самый вкусный бигос (бигус) из свежей капусты с говядиной

Самый вкусный бигос (бигус) из свежей капусты с говядиной

Пропитка для бисквита

Пропитка для бисквита

Полезный хлеб без муки и дрожжей

Полезный хлеб без муки и дрожжей

Copyright © 2016-2020 Типичный Кулинар.