Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Маринованные кабачки на зиму

Маринованные кабачки на зиму

Кого сейчас можно удивить маринованными помидорами и огурцами на зиму? Рецепты нам известны уже многие годы: сначала мы помогали закатывать банки бабушке и маме, сейчас уже сами повторяем те же действия из года в год. А как насчет маринованных кабачков на зиму? Добавьте кое-что новое в ваш длинный список закруток. Хрустящие, ароматные, остренькие, а какой рассол невероятный! Вот увидите: любимые огурцы из банки быстро отойдут на второй план, и уже следующим летом вы вовсю будете закатывать лишь кабачки. Сохраняйте рецепт маринованных кабачков на зиму и пользуйтесь!

Ингредиенты на 8 порций:

  • Кабачок 2–3 шт. 
  • Укроп 0,5 пуч. 
  • Чеснок 2 зуб. 
  • Перец чили 0,5 шт. 
  • Соль 1 ч. л. 
  • Сахар 1 ч. л. 
  • Уксус 40 мл

Процесс приготовления:

  1. Помойте кабачки, отрежьте кончики. Разрежьте каждый кабачок вдоль на четыре части. Очень крупные овощи можно разрезать на больше частей. Можно нарезать кружочками или крупными кубиками, как вам больше нравится. 
  2. На дно литровой банки добавьте укроп, нарезанные пластинками зубчики чеснока, острый перец. 
  3. Плотно уложите в банку кусочки кабачков. Добавьте соль, сахар и уксус. Залейте вместимое банки кипятком и накройте металлической крышкой.
  4. Стерилизуйте до тех пор, пока цвет овоща не поменяется с зеленоватого на желтый. Закатайте маринованные кабачки на зиму в банках и укутайте до полного остывания. 

Кажется, хрустящие маринованные кабачки не нуждаются в гарнире: такая закуска хороша сама по себе. Всё же, она будет отлично сочетаться с запеченным мясом и картофелем. Запаситесь несколькими баночками уже сейчас, чтобы зимой насладиться вкусом кабачков сполна.

Copyright © 2016-2022 Типичный Кулинар.