Представляем Вашему вниманию рецепт очень вкусных сырных бубликов, которые понравятся абсолютно всем. Сыр в выпечке используется достаточно часто. Предлагаем Вам попробовать ещё один вариант с этим ингредиентом. Такие бесподобные бублики станут отличной альтернативой хлебу и бутербродам. Состав ингредиентов простой и доступный. Потому Вы с лёгкостью сможете порадовать своих любимых такой вкуснятиной и в обыденный день. Сохраняйте рецептик, готовьте и наслаждайтесь.
Нужные ингредиенты:
- 160 мл кислого молока
- 200-250 гр муки
- полторы чайные ложки сухих быстродействующих дрожжей
- 1 чайная ложка соли
- 1 столовая ложка сахарного песка
- 2 столовые ложки растительного масла
- 100 гр тертого сыра
- 10 гр кунжута
- 1 желток
Начинаем процесс:
- В первую очередь в отдельную емкость отправляем кислое молоко, сахарный песок и соль. Хорошо все венчиком перемешиваем.
- Затем просеиваем сюда немного больше половины муки и добавляем дрожжи. Снова все хорошо мешаем.
- После чего вливаем растительное масло и руками замешиваем тесто. Постепенно добавляем муку, которая осталась. В результате тесто должно быть нежным, мягким, упругим и податливым. Вымешивать тесто надо приблизительно 10 минут.
- Затем помещаем его в емкость и накрываем полотенцем. Ставим в тёплое место на 60 минут.
- По истечении нужного времени тесто увеличится в объёме приблизительно в полтора раза. Обминаем его и объединяем с большей частью подготовленного тертого сыра. Вымешиваем тесто до однородности.
- Делим на 8 частей. Каждую из них скатываем в колбаску. После чего соединяем края. Такие процессы проделываем с каждым кусочком теста. Для того, чтобы бублики после выпекания не превратились в булочки, колбаску надо делать тоньше, а дырочку больше.
- Берем противень и застилаем его пергаментной бумагой. Размещаем заготовки и накрываем полотенцем. В таком виде оставляем на 10-15 минут.
- По истечении нужного времени смазываем их желтком и посыпаем сыром, который остался. Также добавляем кунжут и отправляем в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 15-25 минут.
Ваши бублики готовы, их можно сразу горячими подавать к столу. Приятного аппетита!