Нет ничего проще, чем приготовить мидии в чесночном масле. Для некоторых это блюдо сможет стать не просто закуской, а полноценным обедом или ужином. Предлагаем не терять время, а заняться приготовлением!
Ингредиенты для приготовления:
- Чеснок - 2 головки;
- Мидии - 300-350 г, очищенные;
- Цедра апельсина - 1 ст.л;
- Лимонная трава - по желанию;
- Соль - по вкусу;
- Оливковое масло - 200 г;
Шаги приготовления:
- Чеснок и лимонную траву очистите и мелко нарубите.
- В сотейник налейте 200 мл оливкового масла и прогрейте на среднем огне. Добавьте чеснок и лимонную траву, убавьте огонь на минимум и томите на протяжении 18 минут.
- В сотейник добавьте цедру с одного апельсина и сок. Готовьте на протяжении ещё трёх минут.
- Опустите в сотейник мидии и приправьте солью. Продолжайте готовить ещё пять минут на среднем огне.
- Не отходите от плиты, так как блюдо нуждается в постоянном помешивании. После этого, остудите мидии и переложите закуску в сервировочное блюдце. Приятного аппетита!