Представляем вашему вниманию рецепт маффинов с цитрусовым вкусом. Маффины получаются очень ароматные, вкусные и мягкие. По рецепту можно выпекать маленькими маффинами или в большой форме, как кекс. Рекомендуем приготовить, вам очень понравится.
Необходимые ингредиенты на 12–15 шт.:
- Мука - 250 гр
- Апельсин - 1 шт
- Сахар - 150 гр
- Ванильный сахар - 2 ч.л.
- Сливочное масло -150 гр
- Куриные яйца - 3 шт
- Разрыхлитель - 2 ч.л.
- Соль - 1/3 ч.л.
Как приготовить мягкие апельсиновые маффины:
- Апельсин помыть, просушить бумажным полотенцем, снять цедру, до белой плёнки, при помощи специального ножа, или натереть на терке.
- Выжать сок из апельсина, должно получиться около 60–70 мл.
- Размягчённое сливочное масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.
- Добавить к массе яйца, сок, цедру апельсина и перемешать.
- Затем добавить просеянную муку,соль, разрыхлитель и замесить не крутое тесто.
- Формочки смазать маслом, выложить тесто в формочки, заполняя их на 2/3 объёма.
- Отправить выпекаться в заранее разогретую духовку до температуры 180 градусов на 20–25 минут.
Оставить маффины остывать в формах. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!