Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Молочные коржики «Нежные»: пошаговый рецепт

Молочные коржики «Нежные»: пошаговый рецепт

Любимые с детства молочные коржики. Пробовала разные рецепты, затем методом проб и ошибок выводила свой, и вот наконец то получились вкусные молочные коржики похожие на те, что продавали в советской кулинарии. Пропорции указаны на количество 10 шт. диаметром 10 см.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная — 350 г
  • Молоко — 100 мл
  • Сахар — 100 г
  • Масло сливочное — 100 г
  • Сметана — 50 г
  • Желток яичный — 2 шт
  • Разрыхлитель теста — 2 ч.л.
  • Соль

Рецепт приготовления:

  1. Для начала в кастрюлю добавим сахар, молоко и на среднем огне доводим до кипения, после растворения сахара варим еще 5 минут на медленном огне, затем добавляем сливочное масло, как масло растворилось, убираем с огня и даем немного остыть.
  2. В большую посуду добавляем молочный сироп, затем яичные желтки и венчиком аккуратно перемешиваем, после добавим сметану и соль и все еще раз перемешаем.
  3. В муку добавим разрыхлитель, затем понемногу просеивая в смесь, замешиваем тесто.
  4. Готовому тесту дадим 15 минут отдохнуть и затем остудим в холодильнике.
  5. Достали из холодильника остывшее тесто и раскатываем круг толщиной 1 см., затем вырезаем формой коржики и выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой.
  6. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут. Приятного аппетита!
Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.