Без сливочного масла мы не сможем сделать вкусный бутерброд, крем для тортов и пирожных, а также приготовить разные кушанья. Конечно, можно приобрести масло в магазине без мороки, а можно приготовить в домашних условиях. Поверьте, домашнее сливочное масло получается очень вкусное, нежное и ароматное!
Ингредиенты:
- 1 л сливок средней жирности
- морская соль
Для сливочного масла с апельсином и мёдом:
- 1 стакан мягкого домашнего сливочного масла
- 2 ст л цедры апельсина
- мёд по вкусу
Приготовление:
- Сразу нужно взбить сливки, используя кухонный комбайн на большой скорости. Взбивайте их до тех пор, пока они станут густыми и приобретут бледный желтый оттенок. Не останавливайтесь на этом взбивать, продолжайте, должно отделиться масло от пахты.
- Потом масло нужно переложить в емкость, поставить на водяную баню с кубиками льда.
- Лишнюю жидкость следует выжать руками и вылить. Приправьте масло морской солью по своему вкусу.
- Вот и все, легко и просто, домашнее сливочное масло готово! Приятного Вам аппетита!
Рецепты приготовления оригинального домашнего масла
Все мы знаем, что можно приготовить домашнее масло с чесноком либо медом. Но это далеко не все продукты, которые идеально сочетаются со сливочным маслом. Давайте сделаем что-то необычное и приготовим вкусное домашнее масло с перцем и луком для мужчин, с апельсиновой цедрой и клюквой – для женщин и пр.
Домашнее масло с перцем и луком
Половину болгарского красного перчика порежьте на кусочки и обжарьте на сковороде до мягкости. После этого положите перчик в кухонный комбайн, присовокупите к нему 100 г сливочного домашнего масла, несколько стебельков зеленого лука. Добавьте по вкусу соль и молотый черный перец.
Тщательно перемолотую массу выложите на пергаментную бумагу либо фольгу и скрутите небольшую колбаску. Теперь наше оригинальное масло нужно охладить в морозилке.
Домашнее масло с клюквой и цедрой
Для приготовления сладкого домашнего масла кроме 100 г самого свежеприготовленного сливочного масла вам потребуется две столовые ложки клюквы, столько же кленового сиропа, большая ложка апельсиновой цедры.
Положите в кухонный комбайн масло и клюкву. Помойте апельсин и мелко натрите его кожицу. Залейте масло и клубнику сиропом, добавьте ложку цедры и хорошо измельчите все ингредиенты. Полученную массу, так же как и предыдущую, помещаем в фольгу (бумагу для выпечки), скручиваем в колбаску и замораживаем.