Оригинальное, очень нежное, тающее во рту печенье на вареных желтках станет кулинарным шедевром на каждом столе. Ваши близкие и родные будут в восторге. Приготовить его очень легко.
Ингредиенты:
- 5 вареных яичных желтков
- 100 г сахара
- 120 г сливочного масла
- 100 г сметаны
- 250 г пшеничной муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 120 г вареного сгущенного молока
- 100 г грецких орехов
Рецепт печенья на желтках:
- 120 г вареного сгущенного молока поместите в кондитерский мешок.
- Поместите в глубокую миску 5 вареных яичных желтков, разомните вилкой, добавьте 120 г размягченного сливочного масла, перемешайте до получения однородной массы.
- Добавьте в эту же миску 100 г сметаны, 100 г сахара, снова перемешайте.
- Добавьте 250 г пшеничной муки, 1 ч.л. разрыхлителя, перемешайте до получения однородного теста.
- Сформируйте тесто в шар, отщипните небольшой кусочек, сформируйте из него лепешку, выдавите в середину лепешки небольшое количество вареного сгущенного молока, защипните края, аккуратно скатайте в шарик.
- Для второго варианта начинки используйте 100 г грецких орехов. Точно также сформируйте небольшую лепешку, поместите в середину половинку грецкого ореха, повторите процедуру.
- Противень для выпечки застелите пергаментной бумагой, выложите печенье на расстоянии 5 см друг от друга.
- Разогрейте духовку до 180 градусов, выпекайте печенье в течение 20 - 25 минут.
- Готовое печенье выложите на красивое блюдо, остудите, можно подавать к столу. Приятного всем аппетита!