Все мы очень любим блюда из картофеля. Мы предлагаем вам приготовить всем очень знакомый рецепт драников, но в весьма необычной подаче. Такой вариант домашнего, вкусного и сытного блюда обязательно заинтересует ваших близких, и они обязательно попросят добавки.
Ингредиенты для приготовления:
- Куриное филе - 500 г;
- Картофель - 5-6 шт;
- Лук - 1 шт;
- Яйца - 1 шт;
- Мука - 3-5 ст.л;
- Сметана - 100-150 г;
- Сыр - по вкусу;
- Соль, перец - по вкусу;
Шаги приготовления:
- Луковицу очищаем и делим пополам, одну половинку мы натрем в драники, вторую половину прокрутим с курицей в фарш.
- Для драников картофель и лук натираем на мелкой терке, вначале лук порядок в этом случае важен, так как натертый лук не даст картофелю потемнеть и драники получатся светлыми и красивыми.
- Натертый картофель добавляем к луку, и каждый раз перемешиваем, чтобы он не потемнел, подсолим, добавляем столовую лодку с горкой сметаны и одно яйцо. Все еще раз хорошо перемешиваем.
- Добавляем несколько столовых ложек муки, чтобы масса стало погуще. По густоте получилось картофельное тесто похожее на оладьи.
- Ставим сковороду на огонь, наливаем в нее небольшое количество растительного масла даем разогреться.
- Картофельное тесто обязательно перемешиваем поскольку оно постоянно стремится расслоиться. Набираем пол половника выкладываем на сковороду, при помощи силиконовой лопатки либо столовой ложки распределяем ровным слоем.
- Обжариваем до корочки с одной стороны, аккуратно переворачиваем и обжариваем, с другой стороны. Всего из этого количества теста у нас вышло 7 драников диаметром примерно 18 см.
- Курицу и оставшуюся половину луковицы перекручиваем на мясорубке в фарш, посолим, также можно добавить немного черного молотого перца, натираем в фарш немного сыра и хорошо размешиваем.
- Если фарш получился густоват можно добавить немного воды, но мы добавим столовую ложку сметаны и еще раз хорошо перемешаем.
- На разделочную доску выкладываем один драник, на него при помощи ложки намазываем фарш, он должен легко размазываться. Размазываем фарш по дранику тонким слоем и сворачиваем его в рулет. Таким образом поступим со всеми драниками у нас получится 7 рулетов.
- Выкладываем рулеты в противень, сверху смазываем их сметаной, для красивой корочки сверху посыплем тертым сыром. Ставим противень в разогретую до 200 градусов духовку, примерно на 30-40 минут до образования сверху аппетитной румяной корочки.
- Блюдо абсолютно самодостаточное в нем есть и картофель, и курица поэтому оно не требует дополнительного гарнира. Подавайте на стол со сметаной. Приятного аппетита!