Умопомрачительный, легкий, воздушный, низкокалорийный домашний майонез идеально подойдет к любым блюдам на вашем столе, кушать его могут даже те люди, которые тщательно следят за своей фигурой и придерживаются какой-либо диеты.
Ингредиенты:
- 400 г вареной или консервированной белой фасоли
- 0,5 ч. л. сахара
- 0,5 ч. л. соли
- 1 ч. л. сухого горчичного порошка или готовой горчицы
- 2 ст. л. лимонного сока или 1 ст. л. уксуса
- 50 мл фасолевого отвара
Способ приготовления:
- 400 г белой фасоли отварите до полной готовности, слейте отвар, но оставьте 50 мл, он еще пригодиться. Можно использовать консервированную белую фасоль. Поместите фасоль в глубокую емкость, измельчите с помощью блендера вместе с 0,5 ч.л. сахара, 0,5 ч.л. соли, 1 ч.л. сухого горчичного порошка или готовой горчицы.
- Продолжая взбивать, добавьте небольшими порциями 200 - 300 мл растительного масла, 2 ст.л. лимонного сока или 1 ст.л. уксуса.
- Чтобы соус был не сильно густой, добавьте в полученную смесь 50 мл фасолевого отвара. Тщательно перемешайте. Поместите в небольшую глубокую емкость, можно подавать к столу. Приятного аппетита!