Хотим поделиться с вами простым рецептом приготовления вкусного, необычного, очень нежного пирога с капустой и мясом. Вам потребуется совсем немного времени для его приготовления.
Ингредиенты:
- капуста свежая - 1/2 маленького кочана
- 350 - 400 г фарша говяжьего (можно и куриного)
- соль, приправы по вкусу
- зелень свежая
- 1 ст. кефира
- 1 ст. майонеза
- 3 яйца
- 1 ч.л. соды или пакетик разрыхлителя
- 8 ст.л. муки (с горкой)
- масло для смазки формы растительное
- 1/2 белка взбитого для смазки пирога готового (можно и не делать и так вкусно и красиво)
Способ приготовления:
- Капусту мелко нашинкуйте, бланшируйте ее в небольшом количестве воды, доведите до кипения, проварите в течение 1 минуты, сбросьте на дуршлаг.
- Зелень помойте, обсушите, измельчите.
- 350 -400 г фарша обжарьте на сковороде в растительном масле, добавьте щепотку приправ, посолите по вкусу, смешайте с капустой, зеленью.
- В отдельно миске смешайте 1 ст. кефира, 1 ст. майонеза, добавьте 1 ч.л. соды, 3 яйца, 8 ст.л. просеянной муки (с горкой), взбейте тщательно миксером.
- Круглую форму диаметром 26 см смажьте растительным маслом, выложите половину теста, распределите по всей поверхности, сверху выложите приготовленную капустную начинку, залейте второй половиной теста, разровняйте.
- Отправьте форму с пирогом в холодную духовку, установите температуру на 180 градусов, выпекайте пирог в течение получаса. Готовность проверьте с помощью спички или зубочистки.
- Готовый пирог выньте из духовки, немного остудите, переложите на красивое блюдо, порежьте небольшими кусочками, можно подавать к столу. Приятного всем аппетита!