Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Необычный салат из запеченных баклажанов, помидоров и перца

Необычный салат из запеченных баклажанов, помидоров и перца

Осенью, в сезон овощей как нельзя кстати можно порадовать близких оригинальным салатом из запеченных баклажанов, помидоров, сладкого перца. Воспользуйтесь нашим простым рецептом, чтобы приготовить его.

Ингредиенты:

  • 2 баклажана
  • 2 помидора
  • 2 красных сладких перца
  • 1 головка чеснока
  • Оливковое масло
  • Крупная морская соль
  • Горсть свежей зелени

Рецепт теплого салата из баклажанов, помидор и перца:

  1. Овощи помойте, обсушите, проколите вилкой, выложите на противень, полейте оливковым маслом, посыпьте крупной морской солью, запекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20 минут (можно запекать на гриле). Первыми выньте из духовки томаты, через 10 минут выньте перец, через 20 минут выньте баклажаны.
  2. Поместите запеченный перец в полиэтиленовый пакет, плотно завяжите его, оставьте на пару минут, затем аккуратно снимите с него кожуру, порежьте мелко.
  3. Чеснок очистите, пропустите через специальный пресс.
  4. Баклажаны очистите от кожуры, порежьте мелкими кусочками. Томаты также очистите от шкурки, порежьте небольшими кусочками, сок удалите.
  5. Измельченный чеснок смешайте с горстью измельченной свежей зелени, посолите, поперчите, перемешайте.
  6. В большой миске смешайте все подготовленные овощи, добавьте чесночную заправку, хорошо перемешайте. Выложите в красивое блюдо, сразу подавайте к столу. Приятного всем аппетита!
     
Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.