Роскошный, нежный, мясной пирог «Хризантема», состоящий из множества лепестков с румяной корочкой произведет фурор в вашем доме, вызовет восторг и восхищение у окружающих. Такой пирог станет шикарным украшением каждого стола!
Ингредиенты для теста:
- 500 г слоеного теста
- 500 г свиного фарша
- 80 г сыра
- 1 луковица
- соль и перец по вкусу
Для смазывания теста:
- 2 ст. л. растительного масла для смазывания формы
- 1 яичный желток
- 1 ст. л. молока
Способ приготовления:
- 500 г готового слоеного теста предварительно разморозьте, выложите на поверхность стола, посыпанную небольшим количеством муки, раскатайте в тонкий пласт толщиной 3 - 4 мм.
- 1 большую луковицу измельчите с помощью ножа, добавьте к 500 г свиного фарша, посолите, поперчите, перемешайте. 80 г сыра потрите на терке.
- Из раскатанного теста вырежьте с помощью обычного стакана одинаковые кружочки диаметром 6 - 7 см. В серединку каждого кружочка положите по 1 ч.л. фарша и немного тертого сыра, сверните пополам, сведите концы вместе и слегка защипите.
- Красивую круглую форму для выпечки диаметром 28 см, в которой можно подавать на стол, смажьте небольшим количеством растительного масла, дно застелите пергаментной бумагой, также промазанной маслом.
- Выложите сформированные лепестки с начинкой в форму по спирали или кругами, начиная от края к центру. Накройте пирог легким кухонным полотенцем и оставьте на 15 - 20 минут немного отдохнуть.
- В небольшой глубокой емкости взбейте 1 яичный желток с 1 ст.л. молока и промажьте поверхность пирога.
- Разогрейте духовку до 180 градусов, отправьте пирог для запекания на 25 минут, после этого уменьшите температуру до 170 градусов и запекайте пирог еще в течение 10 - 15 минут.
- Готовый пирог достаньте из духовки, немного остудите и подавайте к столу прямо в этой форме.
- Приятного вам аппетита! Наслаждайтесь!