Представляем вашему вниманию рецепт приготовления несладкой выпечки - галеты с посыпкой. Изюминка этой вкусной лепёшки – посыпка из кунжута, мака и сушёного лука, с которой вкус становится необыкновенным. Часть посыпки рекомендуем замешать в тесто из муки и натурального йогурта, а часть можно посыпать верх готовой лепёшки, смазанной сливочным маслом.
Необходимые ингредиенты:
- 3/4 ст. йогурта из цельного молока
- 2 ч. л. смеси мака, кунжута и сушёного лука
- 1,5 ст. муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 1 ч. л. крупнозернистой соли
- 1/4 ч. л. соды
Для посыпки:
- кунжут
- мак
- сушёный лук
Как приготовить несладкие галеты с посыпкой из мака, кунжута и сушёного лука:
- Смешать вилкой 1,5 ст. муки, 3/4 ст. йогурта из цельного молока, 2 ч. л. смеси мака, кунжута и сушёного лука, по 1 ч. л. разрыхлителя и крупнозернистой соли и 1/4 ч. л. соды.
- Накрыть тесто и дать отдохнуть 20 минут.
- Пергамент посыпать мукой и сформировать из теста прямоугольник размером 25х30 см. Выпекать на пергаменте при температуре 245°С, пока лепёшка не подрумянится снизу, 8 минут.
- Смазать растопленным сливочным маслом и посыпать дополнительно смесью мака, кунжута и сушёного лука. Разрезанную лепёшку с посыпкой подавать в хлебной корзине к обеду.
Совет. Для выпекания лучше использовать перевёрнутый противень, который предварительно нагревается в духовке, чтобы лепёшка снизу покрылась суперхрустящей корочкой. Или можно выпекать на горячем камне.