Необходимые ингредиенты:
- 5 куриных яиц
- 2 пачки ванилина
- цедра одного апельсина
- 3 столовые ложки крахмала
- 1 килограмм творога
- 250 грамм сахара
- пол чайной ложки соли
- 150 грамм сливочного масла
- 5 куриных желтков
- 200 грамм изюма
Процесс приготовления:
- В миску кладем творог, добавляем к нему растопленное сливочное масло и перетираем все толкушкой в течение 5 минут.
- В другую миску вбиваем куриные яйца, добавляем желтки и соль. Взбиваем массу в течение нескольких минут миксером. В массу добавляем сахар и ванильный сахар. Все взбиваем в течение 1 минуты.
- Яичную массу переливаем в творог, добавляем крахмал и хорошо взбиваем миксером.
- В смесь добавляем апельсиновую цедру и изюм.
- Берем форму и застилаем пергаментной бумагой. Смазываем сливочным маслом и выкладываем массу. Хорошо распределяем и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекаем в течение 1 часа и хорошо остужаем.
- Готовую выпечку украшаем глазурью.
Можно приготовить молочную глазурь к этой выпечке. Классическая глазурь для куличей и пасок осыпается и липнет. А молочная смотрится более красивой, гладкой и аккуратной. Готовится глазурь довольно просто и станет отличный украшением для любого кулича.
Глянцевая молочная глазурь для куличей и пасок
Необходимые продукты:
- сгущенное молоко — 130 гр
- сахарная пудра — 40 гр
- сухое молоко — 60 гр
- ванилин
Начинаем приготовление:
- В сгущенное молоко, добавляем сахарную пудру, сухие сливки и ванилин. Все перемешиваем миксером на минимальных оборотах. Сначала вам будет казаться, что глазурь слишком густая, но не нужно в нее ничего добавлять.
- Взбиваем глазурь в течение 2-3 минут, а потом наносим на куличи. По желанию в куличи можно добавить пищевой краситель и делать глазурь более яркой и праздничной.
Готовьте с удовольствием и прекрасного праздника!