Необходимые ингредиенты для теста:
- мука 250 г.
- яйца 3 шт.
- разрыхлитель 1/3 ч.л.
- сода 1/3 ч.л.
- ванилин 8 г
- сливочное масло 100 г.
- сметана 1 стакан
- сахар 125 г.
Для ореховой прослойки:
- измельченная корица 1/2 ч.л.
- сливочное масло 50 г.
- грецкие орехи 170 г.
- сахар 100 г.
Пошаговый процесс приготовления:
- Орехи обжаривают на сухой сковородке. Остужают и измельчают (не в крошку). Добавляют корицу, сахар. Перемешивают продукты.
- Охлажденное масло делят на небольшие фрагменты. Добавляют к орехам. Измельчают продукты в крошку.
- Муку соединяют с разрыхлителем, просеивают. Смешивают сахар с ванилином. Растирают продукты с мягким маслом.
- Постепенно добавляют яйца. Растирают массу до однородности. Не переставая взбивать продукты, добавляют в миску сметану, соду, муку и разрыхлитель.
- Форму для выпекания застилают пергаментом, смазывают растительным маслом. Распределяют в форму половину теста. Затем кладут часть ореховой начинки. Сверху выливают вторую порцию теста. Посыпают изделие ореховой массой.
- Отправляют выпекаться в духовку разогретую до 180 градусов,на 40 минут. Готовность проверяют при помощи зубочистки. Пирог перекладывают на решетку, остужают. Десерт можно покрыть сахарной пудрой.
Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!