Это блюдо станет отличным вариантом обеда или ужина для всей семьи. Приготовить его не так уж и сложно!
Ингредиенты для приготовления:
- Дольки апельсина - 1 шт;
- Морковь - 550 г;
- Чеснок - 1 зубчик, измельченный;
- Оливковое масло - 2 ст.л;
- Соль - по вкусу;
- Сок лимонный - 2 ст.л;
- Гречка - 3/4 чашки;
- Растительное масло - 1 ст.л;
- Отбивные свиные - 700 г;
- Сливочное масло - 3 ст.л;
- Укроп - 1/4 чашки;
- Перец красный молотый - щепотка;
Шаги приготовления:
- Очистите апельсин и очистите ломтики от белых перегородок. Выжмите сок в миску. То, что осталось нарежьте ломтиками.
- Разогрейте духовку до 220 градусов.
- Перемешайте морковь, нарезанную ломтиками, чеснок и 2 столовые ложки оливкового масла на противне. Посолите. Готовьте 15-20 минут.
- Добавьте к моркови дольки и сок апельсина и сок лимона. Перемешайте и отложите в сторону.
- Закиньте гречку в кипящую подсоленную воду, уменьшите огонь и варите до готовности 10-15 минут.
- Слейте воду, промойте гречку под холодной водой. Выложите крупу на противень и просушите.
- Нагрейте растительное масло в большой сковороде на сильном огне. Посолите и поперчите свиные отбивные.
- Обжаривайте по 4 минуты с каждой стороны. Добавьте в сковороду 1 столовую ложку масла и готовьте еще 1 минуту с обеих сторон.
- Переложите мясо в мисочку и дайте ему немного отдохнуть. Между тем, добавьте охлажденную гречку и оставшиеся 2 столовые ложки сливочного масла в сковороду. Посолите.
- Готовьте, периодически помешивая, 5 минут. Промокните бумажными полотенцами. Добавьте к гречке мелко рубленый укроп. Перемешайте. Добавьте морковь и свиные отбивные, нарезанные ломтиками.
- Перед подачей сбрызните блюдо оливковым маслом и посыпьте красным молотым перцем. Приятного аппетита!