Необходимые ингредиенты:
- Яйца – 2 шт.
- Укроп – пучок (по желанию)
- Лук – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Картофель – 700 гр.
- Молоко – 60 мл.
- Сливочное масло – 60 гр.
- Мясной фарш – 350 гр.
- Сыр – 200 гр.
- Соль, перец
Процесс приготовления:
- Для начала нужно сделайть картофельное пюре. Отвариваем картофель, разминаем его, добавляем молоко и сливочное масло, еще раз разминаем, чтобы не осталось комков.
- Если любите зелень, тогда можно использовать укроп: мелко порежьте его и добавьте в пюре.
- В другую емкость поместите любой мясной фарш (можно сочетать несколько видов мяса, так будет сочнее, например, курица+говядина). Добавьте к нему мелко порезанный лук, выдавленный чеснок, соль и перец, а также одно яйцо.
- Сыр порежьте кубиками 1,5 см х 1,5 см.
- Далее, из мясного фарша сделайте в руке небольшой шарик, внутри него – углубление. В углубление положите квадратик сыра, после чего закутайте «колобок».
- После этого уже мясной шарик таким же образом помещаем в картофельный, т.е. внутри картофеля должен оказаться мясной шар.
- Все сформированные шарики выложите в жаропрочную форму, смазанную маслом. Сверху смажьте шарики смесью из желтка и небольшого количества молока.
- Запекайте 30 мин при температурном режиме 190 градусов. При желании, за 5 минут можете посыпать тертым сыром. Блюдо готово.
Получается обалденная вкуснятина. Надеемся Вам понравится рецепт. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!