Эти котлеты готовятся из рубленного филе куриной грудки и получаются очень вкусными. Нежные и сочные куриные котлеты, благодаря сливочному вкусу нравятся всем . Дети такие котлетки обожают.
Ингредиенты:
- 1 небольшая куриная грудка
- 30 гр сливочного масла
- 20 гр муки
- 150 мл молока
- 1 яйцо
- 1 ст.л. крахмала
- соль, перец, мускатный орех
Пошаговый рецепт приготовления куриных котлет:
- Куриную грудку мелко нарезать и положить в миску.
- В сковороду кладём кусочек масла, добавляем немного муки и слегка обжариваем. Туда же заливаем молоко и постоянно помешивая доводим до кашеобразного состояния. Насыпаем щепотку соли и немного мускатного ореха. Смешаем и снимаем с огня. Получается так называемый соус бешамель.
- В миску к куриной грудке добавляем соус. Добавляем яйцо, крахмал, соль и перец.
- Всё хорошенько смешать и поставить в холодильник на пол часа.
- Берём фарш и начинаем обжаривать котлетки. Так как фарш не очень плотный, то можно воспользоваться кулинарным колечком и класть фарш в него. Так они получаются более опрятные.
- Жарить по несколько минут с каждой стороны. Вот и всё - котлетки готовы. Их можно подавать с любым гарниром, а можно просто с овощным салатиком.
Подробное описание рецепта смотрите в видео: