Желаете насладиться вкусной, питательной и полезной пищей? Тогда к вашим услугам нежные рулеты из индейки с сыром. Это просто великолепный обед или ужин. Подается такой рулет с соусом песто и молодой картошкой!
Ингредиенты для приготовления:
- Филе индейки - 400 г;
- Сыр моцарела - 125 г, или сулугуни;
- Базилик свежий - 1 пучок;
- Томаты вяленые - 60 г, в масле;
- Соус песто - 40 г;
- Картофель - 400 г, молодой;
- Чеснок - 20 г;
- Оливковое масло - 50 г, Extra Virgin;
Шаги приготовления:
- Сразу займемся филе индейки, мясо нужно помыть, просушить и нарезать стейками (по 2-3 см). Переложите мясо в пакет, отбейте немного дном кастрюли (должна уменьшиться толщина стейков до 1-2 см).
- Теперь нужно порезать моцареллу или сулугуни в виде тонких ломтиков.
- Помойте базилик. На каждый стейк индейки укладывайте сырный ломтик, кусочек вяленого помидора и базилик.
- Сверните все кусочки в виде плотных рулетов, закрепите, используя одну или две шпажки.
- Почистите чеснок, измельчите. В емкость влейте оливковое масло, сюда же выложите чеснок, перемешайте и получившейся смесью смажьте все рулеты.
- Изделия нужно посолить и поперчить.
- Противень застелите пергаментом, уложите рулеты, отправьте их запекаться на 20 минут в духовой шкаф при 180 градусах, должна появиться легкая золотистая корочка.
- А пока приготовьте молодую картошку так, как вам понравится. Можете отварить ее в кожуре или обжарить до румяности.
- Готовые рулеты подавайте с картофелем и соусом песто, а для украшения блюда используйте свежий базилик. Приятного Вам аппетита!
