Нежные, вкусные, тающие во рту сырники не оставят никого равнодушным, станут украшением каждого стола. Ваши близкие будут приятно удивлены и очарованы их изумительным вкусом!
Ингредиенты:
Ингредиенты:
- 300 г творога
- 2 яйца
- 3 ст. л. сахара без горки
- изюм по вкусу
- щепотка соли
- мука для того, чтобы обвалять сырники
- растительное масло
- 300 г творога тщательно протрите через сито, можно воспользоваться блендером.
- Желтки 2 яиц отделите от белков. Белки поместите в холодильник. В отдельной емкости смешайте 2 желтка, 3 ст.л. без горки сахара, полученную смесь взбейте с помощью венчика или вилки. В белки добавьте щепотку соли, также взбейте их с помощью чистого венчика или вилки.
- Необходимое количество изюма залейте горячей водой, оставьте на некоторое время немного распариться, выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки влаги. Вместо изюма можно использовать цукаты или сухофрукты.
- Аккуратно смешайте творог, изюм и желтковую массу, после этого осторожно добавьте белки. Добавьте на кончике ножа корицу, она придаст немного пикантного вкуса сырникам, тщательно все перемешайте.
- Сковороду хорошо разогрейте, добавьте щепотку муки, если она станет кремовой - сковорода разогрета до нужной температуры. Залейте в сковороду 2 ст.л. растительного масла, немного убавьте огонь, сформируйте небольшие шарики, придайте им овальную форму, немного обваляйте в муке и обжарьте с обеих сторон до золотистого цвета.
- Выложите сырники на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла, переложите на красивое блюдо, подавайте к столу со сметаной, медом, вареньем или сгущенкой. Приятного всем аппетита!