Нежный ванильный зефир без желатина

Необходимые ингредиенты:

• яблочное пюре — 0,5 кг
• ванилин — 2 пакетика
• яичные белки — 2 штуки
• сахар — 1 кг

Процесс приготовления:

1. Берем 2 средних яблока, разрезаем на две части и запекаем в духовке до готовности.
2. Затем протираем готовые яблоки через сито или измельчаем блендером. Должно получиться 250 гр пюре.
3. Добавляем в яблочное пюре ванилин и сахар, затем взбиваем миксером.
4. Вливаем в яблочное пюре постепенно белки, не прекращая взбивание.
5. В конце вливаем в массу горячий сироп и взбиваем, пока смесь не покроется пенкой.
6. Выкладываем готовую зефирную массу в кондитерский мешок и выдавливаем зефиринки на противень.
7. Ставим в холодное место на несколько часов.

Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!