Пикантный, нежный жюльен с грибами и курицей, приготовленный по классическому рецепту, станет настоящим кулинарным произведением искусства на каждом столе. Изюминкой данного блюда является оригинальная подача в булочках вместо кокотниц.
Ингредиенты:
- 400 г филе курицы
- 250 г шампиньонов
- 150 г лука
- 150 мл сметаны
- 100 г твердого сыра
- готовые булочки
- соль, перец, специи по вкусу
- растительное масло для обжарки
Способ приготовления:
- 400 г куриного филе отварите до полной готовности в подсоленной воде, остудите, порежьте небольшими кубиками, на раскаленную сковороду налейте небольшое количество растительного масла, обжарьте мясо до образования легкой корочки. Выложите курицу в глубокую миску.
- 250 г шампиньонов тщательно промойте, обсушите, порежьте тонкими пластинками, налейте в сковороду немного растительного масла, хорошо нагрейте, обжарьте грибы.
- 150 г репчатого лука очистите, помойте, нарежьте мелкими кубиками, добавьте к грибам, обжарьте до прозрачного цвета.
- Добавьте к луку и грибам куриное мясо, тщательно перемешайте и влейте 150 мл сметаны, посолите, поперчите, добавьте немного специй по вкусу.
- Полученную смесь протушите в течение 15 минут, снимите с огня и немного остудите.
- 100 г твердого сыра потрите на терке. С каждой готовой булочки срежьте верхушку, аккуратно выньте мякоть, положите приготовленную начинку, сверху посыпьте небольшим количеством тертого сыра.
- Поместите булочки на противень для выпечки. Разогрейте духовку до 200 градусов. Отправьте булочки в духовку для запекания на 12 минут.
- Готовый жюльен сразу же подавайте к столу. Приятного всем аппетита!