Представляем Вашему вниманию рецепт новогоднего салата «Русалочка». Интересный и очень вкусный салат, конечно, придется потратиться на форель и икру, но для праздника можно позволить.
Для приготовления потребуются такие ингредиенты:
- форель 300 г;
- яйца 5 – 6 шт;
- апельсины 1 – 2 шт;
- оливки или маслины 1 банка;
- огурцы 2 шт;
- сыр сметанный 200 г;
- икра красная 1 банка;
- майонез
Процесс приготовления:
- Яйца отвариваем и остужаем.
- Сыр берите любой, но мягкий.
- Рыбу режем на ломтики по 1 см шириной, удаляем кости.
- Раскладываем ломтики по дну блюда. Посыпаем солью и сахаром по вкусу.
- У яиц отделяем белок от желтков, белок трем на мелкой терке, желтки – рубим ножом.
- Огурцы режем на кружочки, не толстые.
- Сыр трем на мелкой терке.
- Апельсин очищаем от кожуры, дольки также очищаем от пленки и режем на кусочки.
- Рыбу промываем и промакиваем бумажными полотенцами. Нарезаем вдоль кусочками.
- Майонез смешиваем с солью и перцем.
- Формируем торт в разъемной форме, поставленной на блюдо
- Первый слой – белок, немного присаливаем. Кладем ложку майонеза, распределяем.
- Кладем желтки, немного утрамбовываем.
- Выкладываем кусочки рыбы, утрамбовываем и покрываем майонезом.
- Выкладываем апельсины, посыпаем тертым сыром, но не толстым слоем.
- Кладем огурцы, на них – кусочки маслин.
- Засыпаем сыром, смазываем майонезом и выкладываем икру.
- Аккуратно снимаем форму.
- Если не любите огурцы, замените их оливками.
Приготовьте такую красоту и порадуйте родных!