Новогодний салат «Северное сияние» – это салат из советского времени, а вспомнить всегда приятно. Простой салат с печенью трески: очень сытный и вкусный! Готовим обязательно: разнообразим новогодний стол! Если разложить салат порционно: по стаканам или креманкам – будет очень красиво и удобно. Пропорции указаны на 4-5 порций.
Необходимые ингредиенты:
- картофель отварной – 2 штуки
- печень трески – 1 банка
- лук зеленый – пучок небольшой
- огурцы соленые (или маринованные) – 2 штуки
- зеленый консервированный горошек – 100 грамм
- яйца вареные – 3 штуки
- майонез – 150 грамм
- соль
- черный перец – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления:
- Из состава ингредиентов сразу становится понятно, что потребуется небольшая предварительная подготовка.
- Заранее надо будет отварить до готовности картофель и яйца: как это сделать правильно, вы знаете не хуже меня (а может быть, и лучше).
- Затем продукты остужаем (лучше оставить на ночь) и очищаем.
- Картофель трем на крупной терке и выкладываем в салатник первым слоем.
- Совет. Можно сделать и красиво: берем обычные стаканы и формируем салат сразу в них, порционно.
- Солим, перчим, делаем сеточку из майонеза.
- Печень трески мнем вилкой и выкладываем вторым слоем.
- Кладем нарезанный зеленый лук и делаем сеточку из майонеза.
- Следующий слой – натертые соленые огурцы и майонез.
- Совет. Я использовала хрустящие маринованные огурцы (не люблю соленые) – тоже получилось очень вкусно.
- Белки трем на крупной терке, выкладываем их следующим слоем и промазываем майонезом.
- Совет. Если майонез вы в пищу не употребляете, замените его универсальным сметанным соусом: рецепт можно посмотреть по ссылке.
- Выкладываем зеленый горошек и делаем сеточку из майонеза.
- Сверху украшаем салат измельченными (вилкой) желтками и наносим майонез в виде цветка. В центре выкладываем маленькую горку зеленого горошка.
Закуска из тунца, картофеля и яиц – это очень сытное блюдо, поэтому не делайте слишком большие порции. Еще больше разнообразных рецептов вкусных салатов смотрите на нашем сайте «Типичный кулинар» и готовьте с удовольствием. Приятного всем аппетита.