Благодаря данному рецепту вы сможете приготовить умопомрачительный, очень красивый и вкусный яблочный штрудель без особых усилий. Результатами ваших трудов домочадцы будут просто поражены.
Ингредиенты для теста:
- вода — 1 стакан
- щепотка соли
- уксус яблочный — 20 грамм
- растительное масло — 30 грамм
- мука — 2,5-3 стакана
Для начинки:
- яблоки — 4 средних
- панировочные сухари — 2-3 столовые ложки
- сливочное масло — 80 грамм
- сахар — 100 грамм
- лимон — 1 штука
- изюм, корица по вкусу
Рецепт штруделя с яблоками:
- На поверхность стола высыпьте 2,5 - 3 ст. муки горкой, сделайте углубление, добавьте в него небольшое количество теплой воды, 30 г растительного масла, 20 г яблочного уксуса, небольшую щепотку соли, замесите мягкое, эластичное тесто. Заверните тесто в пищевую пленку, ставьте в теплом месте на некоторое время.
- Изюм тщательно переберите, поместите в глубокую емкость, залейте горячей водой, оставьте на 15 минут набухнуть, слейте воду.
- 2 - 3 ст.л. панировочных сухарей обжарьте на сковороде с 80 г сливочного масла, из лимона выжмите сок.
- 4 яблока среднего размера помойте, обсушите, удалите сердцевину с семечками, порежьте небольшими кубиками, поместите в глубокую емкость.
- Добавьте к ним лимонный сок, 100 г сахара, корицу по вкусу, изюм, панировочные сухари, перемешайте.
- Тесто разделите на 2 части, стол посыпьте небольшим количеством муки, раскатайте тесто тонкими пластами, смажьте его небольшим количеством растительного масла, растяните немного.
- Выложите начинку на поверхность коржа, сверните рулетом, защипите края. Сформируйте из второй части теста такой же рулет.
- Противень для запекания застелите пергаментной бумагой, выложите в него рулеты, смажьте сверху растопленным сливочным маслом.
- Разогрейте духовку до 180 градусов. Отправьте противень с рулетами в духовку для запекания на полчаса до получения легкой золотистой корочки.
- Выньте штрудель на красивое блюдо, сверху посыпьте сахарной пудрой, полностью остудите, можно подавать к столу. Приятного всем аппетита!