Очень вкусный пирог с вишней на кефире

Ингредиенты:

• Вишня (можно замороженную) без косточек — 200 гр
• Кефир — 1 ст. (200 мл)
• Яйцо куриное — 3 шт
• Мука — 1 ст. (200 мл)
• Разрыхлитель теста — 1.5 ч. ложки
• Сахар — 1 ст. (200 мл)
• Сахарная пудра — по желанию
• Масло сливочное — 1 ч. ложка для смазывания формы

Рецепт приготовления:

1. Нагреваем духовку до 180 градусов. Вишни должны постоять, чтобы стек сок. Сок слить, он нам не понадобится.
2. Соединить яйца и сахар в миске, и очень хорошо взбить венчиком до мелких пузырьков, не больше 2 минут.
3. Во взбитые яйца с сахаром вливаем кефир, перемешать.
4. Муку с разрыхлителем добавить в жидкую массу. Количество муки придется чуть отрегулировать.
5. Получится примерно густое тесто на оладьи. Форму (у нас 18 см) для выпечки смазать маслом.
6. Вылить тесто в форму. Сверху разложить вишни по кругу.
7. Поставить пирог выпекаться на 40-45 минут. Готовность определить по сухой спичке .
8. Дать пирогу охладиться и посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!