Такого лакомства вы еще не пробовали. Благодаря нашему рецепту вы с легкостью можете приготовить восхитительные, пышные, оригинальные, очень красивые и самые вкусные булочки «Творожное чудо». Название полностью характеризует их вкус!
Ингредиенты для теста:
- 200 г маргарина (или сливочного масла)
- 3 ст. муки
- 0,5 ч.л. разрыхлителя
- 1 ст. кефира
Начинка:
- 500 г творога
- 0,5 - 1 ст. сахара
- 1 ч.л. ванилина
- 1 яйцо — белок
Для смазки:
- 1 желток
Способ приготовления:
- 200 г маргарина выложите на большую разделочную доску, порубите ножом, выложите в глубокую миску.
- В отдельной емкости смешайте 3 ст. муки, ½ ч.л. разрыхлителя, перемешайте, просейте через сито, добавьте небольшими порциями в емкость с маргарином, хорошо перемешайте.
- Сюда же влейте 1 ст. кефира, аккуратно перемешайте. Разделите тесто на 3 равных части, сформируйте каждую в шар, обмотайте пищевой пленкой, поместите в холодильник на 60 минут.
- Приготовьте начинку. Для этого в одной емкости смешайте 500 г творога, ½ - 1 ст. сахара, 1 ч.л. ванилина, тщательно разотрите до получения однородной консистенции.
- В отдельной емкости 1 белок взбейте миксером в густую пену, аккуратно введите в творожную массу, перемешайте.
- Выньте тесто из холодильника, раскатайте каждую часть в прямоугольный пласт толщиной 3 мм, выложите сверху на каждый пласт теста творожную начинку, распределите по всей поверхности, скатайте в плотные рулеты. Каждый рулет порежьте небольшими кусочками наискось.
- Противень для выпечки застелите пергаментной бумагой, выложите булочки на некотором расстоянии друг от друга, сверху смажьте взбитым желтком.
- Разогрейте духовку до 180 градусов, выпекайте в течение 30 - 35 минут.
- Готовые булочки выньте из духовки, немного остудите, переложите на красивое блюдо, можно подавать к столу. Приятного всем аппетита!