Оригинальные котлеты из свинины

Представляем Вашему вниманию рецепт приготовления оригинальных котлет. Оригинальность этого мясного блюда – в твороге.

Для приготовления потребуются такие ингредиенты:

• свинина 1 кг;
• яйцо 1 шт;
• соль и перец и другие специи по вкусу;
• творог 200 г.

Приготовление:

1. Мясо перекручиваем на мясорубке и заправляем солью, перцем, специями для котлет и примешиваем яйцо.
2. Добавляем творог, он должен быть жирным, не сухим, чтобы котлеты получились сочными и мягкими.
3. Фарш хорошо вымешиваем и отбиваем.
4. Влажными руками формируем котлеты и обжариваем их на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.
5. Если вы любите очень сочные котлеты, тогда складываем их в кастрюлю, наливаем пару ложек горячей воды и протушиваем их на медленном огне в течение 5 минут под крышкой.
6. Можно уложить котлеты в форму для запекания, залить несколькими ложками сметаны или сметанным соусом с чесноком и рубленой зеленью и протушить в духовке, при температуре в 200 градусов в течение 10 – 15 минут.