Очень необычный, красивый, вкусный чизкейк из свежей клубники в растопленном шоколаде с сырной начинкой, приготовленный по данному рецепту, станет шикарным украшением каждого стола. Такое лакомство придется по вкусу не только детям, но и взрослым. Порадуйте своих близких!
Ингредиенты:
- 3 ст. клубники
- 220 г мягкого сливочного сыра
- 3/4 ст. сахарной пудры
- 1 ч.л. ванильного экстракта
- пару ложек тертого шоколада, молотых орешков, раскрошенного печенья
Способ приготовления:
- Аккуратно помойте 3 ст. клубники, обсушите, удалите хвостик и вырежьте сердцевину, острый носик клубники срежьте, чтобы ягоды могли устойчиво стоять на тарелке. Лучше всего использовать клубнику крупную и упругую, чтобы ягодки не теряли свою форму и не были слишком водянистыми.
- В глубокую емкость поместите 220 г мягкого сливочного сыра, ¾ ст. сахарной пудры, 1 ч.л. ванильного экстракта, тщательно взбейте с помощью миксера. Вместо сливочного сыра можно использовать обычный творог, а ванильный экстракт заменить ванилином.
- Взбитую сырную массу переложите в кондитерский мешочек, наполните им каждую ягоду клубники с горкой, поместите на красивое блюдо.
- Сверху украсьте каждую ягоду тертым шоколадом, посыпьте молотыми орешками, крошками печенья. Также, можно присыпать молотой корицей или какао-порошком, добавить небольшое количество сгущенного молока.
- Отправьте блюдо с клубникой в холодильник для застывания. После этого можно подавать на стол. Наслаждайтесь! Приятного аппетита!