Необходимые ингредиенты:
- Яйца — 4 шт
- Соль и перец по вкусу.
- Колбаса — 3 ломтика
- Картофель — 4 шт
- Лук репчатый — 1/2 шт
- Помидор — 2 шт
- Сыр Моцарелла — 80-100 грамм
- Сливочное и растительное масло по 10 грамм.
Процесс приготовления:
- Половинку луковицы порезать кубиками.
- Отрезаем три кусочки вареной докторской колбасы ( можно ветчину или сосиски).
- Нарезаем мелкими кубиками.
- Два помидора черри или один обычный помидор нарезаем кубиками.
- Сыр моцарелла нарезаем кубиками.
- Картофель натираем на крупной тёрке.
- Яйца взбить в миске и добавить к натёртому картофелю,перемешать.
- Затем в эту массу добавляем все остальные ингредиенты.
- Перемешиваем всё хорошо, солим и перчим.
- На сковороду выкладываем смесь сливочного и растительного масла, затем выкладываем всю нашу смесь и разравниваем лопаткой.
- Накрываем крышкой и оставляем на медленном огне готовиться 20 минут.
- снимаем нашу крышку, берём другую плоскую крышку ( или удобное плоское блюдо) накрываем сковороду и переворачиваем на блюдо, затем с этого блюда отправляем очень аккуратно перевернутую лепёшку обратно в сковороду.
- Для обжарки лепёшки с другой стороны, тоже на 20 минут.
- По истечении времени, снимаем крышку, накрываем блюдом и аккуратно переворачиваем.
- Для удобства, при переворачивании, можно уменьшить в объёме ингредиенты в рецептуре.
- Также можно выпекать лепёшку в духовке, отправляйте выпекаться в жаростойкой посуде при температуре 180 градусов на 35-40 минут. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!
Подробности приготовления смотрите в видео: