Необходимые ингредиенты:
- горчица в зёрнах 2 ст.л. (по желанию)
- перец 1 ст.л
- чеснок 2 головки
- свинина 1.5 кг
- сало 400 г
- соль 1.5 ст.
Процесс приготовления:
- Мясо режем мелкими кусочками, сало также нарезаем, все смешиваем, солим и перчим по вкусу. Можно также добавить и ваши любимые специи для мяса.
- Чеснок пропускаем через пресс и также вмешиваем в фарш.
- Влейте немного бульона или воды, хорошо все вымешайте и наполните массой кишки.
- Укладываем колбасу в емкость и ставим на ночь в холодильник. Можно и на сутки, мясо лучше пропитается.
- Доводим до кипения воду, укладываем в нее колбасу, доводим до кипения и варим 30 минут.
- Вынимаем колбасу, просушиваем бумажными полотенцами, выкладываем на деко, застеленное пергаментом.
- Духовку разогреваем до 180 градусов и запекаем 30 минут. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!
