Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Пасхальный кулич без дрожжей

Пасхальный кулич без дрожжей

Ингредиенты:

  • яйца - 3 шт. (2 +1 желток)
  • сахар - 200 гр.
  • сметана - 200 гр.
  • сливочное масло - 130 гр.
  • молоко - 100 гр.
  • разрыхлитель - 10 гр.
  • мука - 270 гр.
  • кукурузный крахмал - 60 гр.
  • ванильный сахар - 1 пакетик
  • щепотка соли
  • цедра и сок лимона
  • сухофрукты - 150-200 гр. (у меня изюм, сушёная клюква, цукаты)

Рецепт паски (кулича) без дрожжей:

  1. Заранее готовим сухофрукты. Залить кипятком на минуту, слить, просушить, смешать с мукой немного.
  2. Смешать муку с крахмалом и разрыхлителем, просеить.
  3. Мягкое сливочное масло высшего качества взбить с сахаром и ванильным сахаром.
  4. По одному добавить яйца. Смешать.
  5. Затем добавить сок и цедру цитруса.
  6. В три приёма добавить муку. Смешать лопаткой или миксером на низких оборотах.
  7. Влить сметану, а затем частями молоко. Должно получится густое, но мягко текущее тесто.
  8. Добавить сухофрукты, затем тесто сразу разлить по формах на 2, сразу в духовку и печь при температуре 180 градусов 40-60 мин в зависимости от размеров формы.
  9. Остывшие куличи украсить глазурью. Желаю всем кулинарных успехов и поздравляю с наступающим праздником Пасхи!
Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.