Ингредиенты:
- Сливочное масло 125 г
- Сахар 120 г
- Яйцо 2 шт.
- Пахта 100 мл
- Пшеничная мука 250 г
- Кукурузный крахмал 50 г
- Разрыхлитель 2 ч. л.
- Ванильный экстракт 1 ч. л.
- Лимон 1 шт.
- Сахарная пудра 200 г
Приготовление:
- Разомните в миске масло, нагретое до комнатной температуры.
- Добавьте сахар, экстракт ванили и цедру половины крупного лимона.
- Разбейте яйца по одному и замешайте тесто с помощью миксера.
- Добавьте пахту(обезжиренные сливки) и снова перемешайте.
- Добавьте в тесто кукурузный крахмал, муку, разрыхлитель и размешайте при помощи деревянной ложки или лопатки.
- Разогрейте духовку до 180 градусов и застелите пергаментной бумагой два противня.
- Залейте тесто в кондитерский шприц и выжмите 7–9 круглых капель одинакового размера.
- Оставьте между ними достаточно места: при нагревании печенье увеличится в размере.
- Подправить форму изделия можно с помощью ложки, смоченной в воде.Выпекайте 15 минут.
- Затем дайте ему полностью остыть. Пока печенье остывает, приготовьте глазурь.
- Выжмите сок из лимона и смешайте с сахарной пудрой до образования густой массы.
- Распределите смесь по выпечке и дайте ей высохнуть.
На этом этапе можно пойти дальше и украсить печенье побогаче. Размах для творчества велик: в равной мере аппетитно выглядят с шоколадом, ореховой крошкой, сахарным жемчугом или лимонной цедрой. Предложите детям вместе пофантазировать и приготовьте его вместе! Приятного аппетита!