Всегда мечтала о печенье с мясом...))) И вот, наконец-то, я воплотила свою мечту. Достойная замена чипсов как для взрослых, так и для детей. Эти хрустящие и сытные печеньки можно подавать как к чаю, так и к пивку. И процесс приготовления очень прост.
Ингредиенты:
- Масло или маргарин — 250 г
- мука — 250 г
- вода — 12 стакана
- соль — 14 ч.л.
- сахар — 1 ч.л. без верха
- сыр твердый — 300 г
- ветчина — 200 г
Способ приготовления:
- Готовим ленивое слоеное тесто. Ленивее тесто может быть только разве что из магазина. Масло рубим в мелкую крошку (истерла замороженое масло на крупной терке), смешиваем с мукой, солью, сахаром. Добавляем воду перемешиваем, а затем руками формируем шар. Ставим минут на 20-30 в морозилку.
- Трем сыр на терке, мелко режем ветчину.
- Достаем подмороженое тесто из морозилки и раскатываем примерно в 0.5 см толщиной.
- Укладываем ветчину и сверху сыр.
- Сворачиваем рулетом с двух сторон. Если будете сворачивать по длине, то печенюшки будут размером поменьше, а количества побольше. Ну это как кому нравится. Сворачивать нужно как можно плотнее и делать это быстро, под руками тесто начнет таять.
- Режем рулетик на печенюшки толщиной 5-7 мм. Придаем форму сердечек и выкладываем на лист на промасленную пекарскую бумагу. Если лист уже весь заполнен печеньками, то не забудьте оставшуюся заготовку убрать в холодильник. Ставим в духовку нагретую до 200-250*С. Правда красиво?
А еще и необыкновенно вкусно. Хрустящие печеньки с мясом!