Рецепт опубликован: 25 Февраля 2021 года Рецепт обновлен: 01 Марта 2021 года
Необходимые ингредиенты:
Мука — 300 гр.
Молоко — 250 гр.
Сливовое повидло — 200 гр. (или яблочное варенье)
Соль — 0,5 ч.л.
Сахар — 1 ст.л.
Сахарная пудра - 1 ст.л. ( по желанию)
Масло растительное — 4 ст.л. (2 ст. ложки — в тесто, 2 ст. ложки — для смазывания перед выпечкой)
Масло сливочное — 30 гр.
Дрожжи — 10 гр. (свежие, прессованные)
Рецепт пирога «Разборник» на дрожжах с повидлом:
В глубокую миску для замешиивания теста влить тёплое молоко, 2 ст. ложки растительного масла, добавить дрожжи, сахар, соль. Размешать до однородности.
Просеять муку, всыпать в массу, замесить тесто и поставить его на расстойку в тёплое место на 1 час.
Готовое тесто разделить на одинаковые кусочки, например, на 15-17 штук. Раскатать тесто в небольшую лепешку, в центр выложить повидло или густое варенье.
Собрать концы теста в узелок, изготовить круглую булочку. Обмакнуть в смесь растопленного сливочного масла и растительного. Выложить заготовки в форму для выпечки, смазанную маслом.
Остатки масла вылить сверху на тесто. Дать тесту подойти в течение 10-15 минут. в это время разогрейте духовку.
Отправить разборник выпекаться, в заранее разогретую духовку, при температуре 180 градусов на 35-40 минут. Необходимо проверять готовность, так как духовки у всех разные.
Перед подачей к столу, перевернуть разборник на плоское блюдо и посыпать сахарной пудрой. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!
