Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Пирог «Разборник» на дрожжах с повидлом

Пирог «Разборник» на дрожжах с повидлом

Необходимые ингредиенты:

  • Мука — 300 гр.
  • Молоко — 250 гр.
  • Сливовое повидло — 200 гр. (или яблочное варенье)
  • Соль — 0,5 ч.л.
  • Сахар — 1 ст.л.
  • Сахарная пудра - 1 ст.л. ( по желанию)
  • Масло растительное — 4 ст.л. (2 ст. ложки — в тесто, 2 ст. ложки — для смазывания перед выпечкой)
  • Масло сливочное — 30 гр.
  • Дрожжи — 10 гр. (свежие, прессованные)

Рецепт пирога «Разборник» на дрожжах с повидлом:

  1. В глубокую миску для замешиивания теста влить тёплое молоко, 2 ст. ложки растительного масла, добавить дрожжи, сахар, соль. Размешать до однородности. 
  2. Просеять муку, всыпать в массу, замесить тесто и поставить его на расстойку в тёплое место на 1 час.
  3. Готовое тесто разделить на одинаковые кусочки, например, на 15-17 штук. Раскатать тесто в небольшую лепешку, в центр выложить повидло или густое варенье.
  4. Собрать концы теста в узелок, изготовить круглую булочку. Обмакнуть в смесь растопленного сливочного масла и растительного. Выложить заготовки в форму для выпечки, смазанную маслом.
  5. Остатки масла вылить сверху на тесто. Дать тесту подойти в течение 10-15 минут. в это время разогрейте духовку. 
  6. Отправить разборник выпекаться, в заранее разогретую духовку, при температуре 180 градусов на 35-40 минут. Необходимо проверять готовность, так как духовки у всех разные.
  7. Перед подачей к столу, перевернуть разборник на плоское блюдо и посыпать сахарной пудрой. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!
Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.