Несладкое тесто, обычная сметана, ароматные груши и небольшая горсть грецких орехов. Вроде ничего особенного, но пирог почему-то получается удивительной вкусноты. Подай этот пирог с грушами — не пожалеешь!
Для теста
- Мука - 200 г;
- Сливочное масло - 100 г;
- Сок лимонный - 1 ч.л;
- Соль - щепотка;
- Вода - 6 ст.л, ледяная;
Для заливки
- Мука - 50 г;
- Сметана - 450 г, 20% жирности;
- Сахар - 80 г;
- Ванильный сахар - 1 пакетик;
Для начинки
- Сок лимонный - 2 ст.л;
- Груши - 4 шт;
- Грецкие орехи - 100 г;
Рецепт пирога с грушами:
- Для приготовления этого соблазнительного десерта тебе понадобится форма диаметром 20–23 см.
- Приготовь тесто. Для этого поруби муку с маслом и солью, пока кусочки масла не станут размером с ноготок. Затем добавь воду с лимонным соком и замеси тесто.
- Раскатай тесто на припыленной мукой поверхности, перенеси в форму, срежь выступающие края и наколи вилкой дно. Поставь форму с тестом в холодильник на время, пока будешь готовить начинку.
- Груши нарежь дольками, а затем тонкими ломтиками, полей лимонным соком. Отложи десять орешков для украшения. Оставшиеся крупно поруби.
- В отдельной миске смешай сметану, сахар, муку и ванильный сахар.
- На основу из теста выложи груши, посыпь орехами и залей сметанной заливкой. Выпекай при 180 °С 45–50 минут. Готовый пирог с грушами остуди и укрась орехами. Бесконечно праздничный вкус!