Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Пирог с тыквой и корицей: блюдо со вкусом осени

Пирог с тыквой и корицей: блюдо со вкусом осени

Осенью тыквы продаются чуть ли не на каждом шагу. Невозможно удержаться и не попробовать приготовить по новому рецепту с этим ярким и необычайно полезным овощем. Делимся рецептом безумно вкусного пирога с тыквой и корицей!

Ингридиенты:

  • Пшеничная мука – 400 г
  • Сливочное масло – 250 г
  • Яйцо куриное – 3 штуки
  • Тыква – 900 г
  • Сахар – 200 г
  • Сливки 30% – 200 мл
  • Корица – по вкусу
  • Ванилин – по вкусу
  • Соль – по вкусу

Пошаговый способ риготовления:

  1. Просеять муку и соль в глубокую миску. Перетереть между ладоней с мягким маслом, чтобы смесь напоминала хлебные крошки, затем добавить слегка взбитое яйцо и замесить тесто. Скатать его в шар, завернуть в пленку и отправить в холодильник на 30–50 минут.
  2. Очистить тыкву, удалить семена. Нарезать мякоть кубиками. Положить в кастрюлю с толстым дном или сотейник, добавить немного воды и тушить до мягкости и полного испарения жидкости. Блендером измельчить мякоть в однородную массу. Для пущей нежности получившееся пюре можно протереть через сито.
  3. Раскатать тесто на слегка присыпанной мукой поверхности и застелить им круглую низкую форму диаметром около 30 см. Поверх теста положить лист бумаги для запекания и засыпать любую крупу. Это позволит коржу равномерно пропечься. Выпекать в течение 15 минут при 190 градусах.

     

       4. Выложить тыквенное пюре в глубокую миску, взбить с двумя яйцами, сахаром, сливками, пряностями и солью. Вылить смесь в форму с запеченным тестом. Выпекать пирог 50– 55 минут при 180 градусах. Когда пирог остынет, его можно смело разрезать на порции. Готовьте с радостью и будьте здоровыми!

Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.