Пирожки из слоеного теста: самые вкусные рецепты в духовке!

1. Рецепт слоеных пирожков с яйцом и колбасой

Ингредиенты:

• 250 г сосисок или колбасы,
• 3 вареных яйца,
• 1 лист слоеного теста,
• 1 ст.л. горчицы,
• 1 ч.л. майорана,
• перец, соль.

Приготовление:

1. Разморозить тесто, яйца разрезать на четвертинки, сосиски некрупно, перемешать с майораном и горчицей.
2. Раскатываем тесто, вырезаем стаканом 16 кружков, выкладываем половинки яиц на половину кружков, положить на тесто сосиски, накрываем оставшимися кружками и защипываем края.
3. Выкладываем пирожки на противень, сверху смазываем яйцом, посыпаем майораном, выпекаем при 160 градусов в духовке 30 минут до зарумянивания.

2. Рецепт слоеных пирожков с курицей, орехами и рисом

Ингредиенты:

• по 500 г филе куриного и слоеного теста,
• по 100 г риса сухого и кедровых орешков,
• 3 яйца вареных,
• кунжут, перец, соль.

Приготовление:

1. Нарезать мелко куриное филе отварное и яйцо, перемешать с рисом, поперчив и посолив, добавив другие специи и зелень по желанию.
2. Тесто раскатать, вырезать из него кружки или квадраты, выложить начинку, посыпать орехами, обмазать желтком, обсыпать кунжутом.
3. Готовить пирожки в разогретой до 180 градусов духовке до зарумянивания.

3. Рецепт слоеных пирожков с брынзой

Ингредиенты:

• по 400 г брынзы и слоеного теста готового,
• 1-2 помидора,
• маслины, тимьян,
• растительное масло, зелень.

Приготовление:

1. Нарезать некрупно помидоры, вилкой размять брынзу, перемешать с тимьяном.
2. Тесто раскатать на припудренной мукой поверхности, сформовать лепешки по 10см диаметром, в центр выложить начинку: сначала брынзу с зеленью, сверху – помидоры, посыпать при желании маслинами, сформовать пирожки.
3. Выложить пирожки на противень, смазанный маслом, запекать до зарумянивания и готовности в разогретой до средней температуры (180-200 градусов) духовке.

4. Рецепт слоеных пирожков с ветчиной и творогом

Ингредиенты:

• 500 г слоеного теста,
• 200 г творога,
• 100 г ветчины,
• 1 зубчик чеснока,
• ¼ ч.л. соли,
• свежая петрушка.

Приготовление:

1. Некрупным кубиком нарезать ветчину, порубить петрушку, через пресс пропустить чеснок, перемешать эти продукты с творогом, подсолив.
2. Раскатать тесто, вырезать из него прямоугольники, выложить начинку, сформовать пирожки (для лучшего склеивания краев смочить их водой).
3. Выпекать пирожки в разогретой до 220 градусов духовке около 15-20 мин.

5. Рецепт слоеных пирожков к пиву с салями и сыром

Ингредиенты:

• по 100 г сыра и салями,
• 12 маслин,
• по 1 яйцу и помидору,
• специи по вкусу,
• слоеное тесто готовое.

Приготовление:

1. Мелко нарезать салями, потереть сыр, порубить мелко маслины и нарезать помидоры, все эти продукты соединить, затем перемешать со слегка взбитым яйцом и специями по вкусу.
2. Сформовать из теста пирожки, наполнив их приготовленной начинкой, запекать в разогретой духовке до зарумянивания.

6. Рецепт сладких слоеных пирожков с орехами и сгущенкой

Ингредиенты:

• 500 г слоеного теста,
• 380 г сгущенного молока вареного,
• 100 г орехов грецких.

Приготовление:

1. Мелко порубить и слегка поджарить на сухой сковороде орешки, перемешать со сгущенкой.
2. Раскатать тесто и нарезать его прямоугольниками, выложить начинку поперек прямоугольников на одну половину, накрыть второй, защипнуть края.
3. Выложить пирожки на застеленный пергаментом противень, запекать в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 мин.
4. Таким же образом можно приготовить слоеные пирожки с яблоком и корицей, грушей, ягодами, шоколадом, творогом, изюмом и многими другими сладкими начинками. Приятного аппетита!