Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Пирожки с мясом на дрожжевом тесте

Пирожки с мясом  на дрожжевом тесте

Ингредиенты:

  • Мука — 600 гр
  • Сухие дрожжи — 9 гр
  • Вода — 150 мл
  • Кефир — 150 мл
  • сливочное масло или маргарин— 85 гр
  • Сахар — 1 ст л
  • Соль по вкусу

Для начинки:

  • Мясо отварное — 500 гр
  • Лук — 2 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Соль и перец
  • Растительное масло для жарки

Для смазывания:

  • Желток — 1 шт 
  • молоко — 2 ч.л.

Процесс приготовления:

  1. Берём миску, выливаем в неё тёплый кефир ( любой процентной жирности), тёплую воду, дрожжи,сахар. Затем добавить 5 столовых ложек муки от общего количества, тщательно перемешать и накрыть.Отставить на 15 минут на расстойку, чтобы запузырилась опара.
  2. Затем добавляем соль, растопленный маргарин и тщательно перемешиваем. 
  3. добавляем  постепенно муку, тесто вымешиваем с начала ложкой, потом  руками.Накрываем миску плотно пищевой плёнкой и отправляем готовое тесто в тёплое место ( без сквозняков) на расстойку на 1 -1, 5 часа, для поднятия.
  4. Готовим начинку. Отвариваем любое мясо. Порезанный лук и натёртый морковь обжариваем на сковороде в растительном масле. Затем это всё отправляем в блендер или на мясорубку. Добавить соль, перец по вкусу и при желании любимые специи.И всё тщательно перемешать. Совет. Если фарш из готового мяса немножко суховат, добавить пару ложек бульона, в котором варилось мясо.
  5. Селиконовый коврик, для вымешивания теста, притрушиваем слегка мукой и вымешиваем 5 минут наше готовое тесто, чтобы вышел весь воздух.
  6. Разделить тесто пополам и расскатать из одной части круг, толщиной 4 мм. Затем этот круг разрезаем на треугольники, как режут порционно торт.
  7. На край каждого треугольника кладём мясной фарш и сворачиваем рулетиком, как рогалики.
  8. Укладываем на смазанный противень или пергаментную бумагу и накрываем полотенцем. Отставляем на 20 минут.
  9. Включаем духовку для нагревания, смазываем сверху силиконовой кисточкой пирожки-рогалики яичной смесью ( желток и молоко). Выпекаем при температуре 180 градусов 25-30 минут. У нас пирожки с мясом, но Вы можете приготовить с любой начинкой на любой вкус. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Пирог с мясом в духовке из дрожжевого теста!

Пирог с мясом в духовке из дрожжевого теста!

Вкуснейший мясной пирог  из картофельного  теста

Вкуснейший мясной пирог из картофельного теста

Пирог с ветчиной

Пирог с ветчиной

Пирог с мясом «Легче не бывает» на кефире

Пирог с мясом «Легче не бывает» на кефире

Необычный пирог из слоеного теста с мясом и картошкой

Необычный пирог из слоеного теста с мясом и картошкой

Потрясающий пирог с фрикадельками под сырной корочкой

Потрясающий пирог с фрикадельками под сырной корочкой

ТОП рецептов за сегодня

Простой рецепт ленивых вареников из картофеля

Простой рецепт ленивых вареников из картофеля

Прекрасный рецепт рассыпчатых рогаликов

Прекрасный рецепт рассыпчатых рогаликов

Как сделать очень вкусные пирожки

Как сделать очень вкусные пирожки

Какие подкормки оживят любимые комнатные растения

Какие подкормки оживят любимые комнатные растения

Лучшие рецепты сырных супов

Лучшие рецепты сырных супов

Польза банановой кожуры

Польза банановой кожуры

Популярные рецепты

Круассаны из слоеного дрожжевого теста

Круассаны из слоеного дрожжевого теста

ТОП-7 Подборка рецептов теста для тарталеток

ТОП-7 Подборка рецептов теста для тарталеток

Салат «Быстро и вкусно» на скорую руку

Салат «Быстро и вкусно» на скорую руку

Вкусные вафли для электровафельницы: ТОП-30 простых рецептов!

Вкусные вафли для электровафельницы: ТОП-30 простых рецептов!

Хлеб на разрыхлителе в духовке (без дрожжей)

Хлеб на разрыхлителе в духовке (без дрожжей)

Салат «Черепаха» с курицей

Салат «Черепаха» с курицей

Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.