Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Подборка ТОП-10 горячих блюд с бананами

Подборка ТОП-10 горячих блюд с бананами

1. Судак с бананами

2. Куриный суп с бананами

3. Телятина с бананом

4. Говядина под банановым соусом

5. Жареная говядина с бананами

6. Свинина по-гуахирски с тмином и бананами

7. Мясо по-австралийски

8. Жареные бананы

9. Курица с фруктами

10. Фрукты в копченой грудинке

Предлагаем вашему вниманию подборку горячих блюд из бананов. Уверены, что из данной рубрики вы сможете подобрать самый лучший для себя рецепт экзотического блюда. Пусть хоть раз в будущем году на вашем обеденном столе вместо привычного борща или рассольника окажется, например, куриный суп с бананами. А вместо привычного овощного гарнира к мясу — фруктовый. Надеемся, что ароматы тропических плодов принесут в ваш дом новые и радостные вкусовые ощущения!

1. Судак с бананами

Необходимые ингредиенты для приготовления судака с бананами (на 2 порции):

  • 2 банана 
  • 150 г любого сыра твердых сортов, например пармезана 
  • 400 г филе судака
  • соль, молотый черный и кайенский перец по вкусу

Как приготовить судак с бананами:

  1. Филе судака ополоснуть холодной водой, обсушить бумажным полотенцем и нарезать крупными кусками. 
  2. Смазать растительным маслом противень или жаропрочную форму, разложить куски филе. Бананы очистить и нарезать кружочками по косой. Разложить на кусочки филе судака. 
  3. Сыр натереть на мелкой терке и посыпать подготовленное рыбное филе. Запекать в духовке около 25 минут при температуре 180 °С. По желанию посыпать зеленью. На гарнир приготовить салат из овощей и отварной картофель.

2. Куриный суп с бананами

Необходимые ингредиенты для приготовления куриного супа с бананами:

  • 1 банан 
  • 1 ст. л. сливочного масла 
  • 300 г куриного филе 
  • 1 луковица 
  • соль
  • молотый черный перец 
  • 500 мл куриного бульона 
  • 300 г замороженного зеленого горошка (или свежий)
  • 200 мл сливок 
  • 1 пучок зеленого лука 

Как приготовить куриный суп с бананами:

  1. Репчатый лук очистить и мелко нарезать. Куриное филе вымыть, обсушить и нарезать небольшими полосками.  
  2. Разогреть в большой кастрюле с толстыми стенками сливочное масло и подрумянить лук. Добавить филе и слегка обжарить. Залить бульоном и варить 10 мин. 
  3. Добавить замороженный зеленый горошек варить 10 мин. 
  4. Банан очистить, нарезать кружочками, положить в суп, влить сливки, дать закипеть, посолить, поперчить и варить 3 мин. 
  5. Готовый суп разлить по тарелкам и посыпать колечками зеленого лука.  

3. Телятина с бананом

Необходимые ингредиенты для приготовления телятины с бананом (на 4 порции):

  • 1 банан
  • 0,5 кг свиной корейки (или телятины)
  • 1 сладкий красный перец
  • 3 ст. л. соевого соуса
  • 1 красная луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 150 мл растительного масла
  • 0,5 пучка базилика
  • 1 ч. л. какао
  • черный молотый перец
  • красный молотый перец
  • соль по вкусу

Как приготовить телятину с бананом:

  1. Готовим соус. Сладкий красный перец вымыть, очистить от семян, мякоть нарезать кубиками. Лук и чеснок очистить и мелко нарезать. 
  2. В кастрюле разогреть 80 мл растительного масла, положить лук, чеснок и перец и обжаривать на среднем огне в течение 5 мин, периодически перемешивая. Добавить горячий мясной бульон, соевый соус, какао и пряности. Перемешать, довести до кипения, убавить огонь и готовить в течение 5-7 мин. 
  3. Мясо вымыть, нарезать кусками, отбить. На хорошо разогретой сковороде с оставшимся растительным маслом обжарить куски мяса с двух сторон по 3-4 минуты. Вымыть и очистить банан, крупно нарезать добавить к мясу и готовить на сильном огне еще 3 минуты. Блюдо посыпать базиликом. Соус подать отдельно.  

4. Говядина под банановым соусом

Необходимые ингредиенты для приготовления говядины под банановым соусом:

  • растительное масло
  • 600 г говядины
  • соль, перец по вкусу 

Для соуса:

  • 50 г сыра 
  • 1/2 лимона 
  • 1 шт. банан 
  • 100 мл сливок (любого процента жирности)
  • 1/2 ч. л. соли 
  • 1/4 ч. л. перца

Для гарнира:

  • тушеная капуста или жареный картофель

Как приготовить говядину под банановым соусом:

  1. Говядину вымыть, слегка обсушить, нарезать поперек волокон на куски толщиной 1-2 см. Куски мяса хорошо отбить, посолить и поперчить. Выложить мясо в форму для выпечки, слегка смазать маслом. Кусочки приложить плотно друг к другу. 
  2. Готовим соус. Банан вымыть, почистить, тщательно размять в пюре. Твердый сыр натереть на мелкой терке. Соединить бананы с сыром, добавить сливки, соль и перец, взбить миксером. В конце добавить сок лимона. 
  3. Приготовленным соусом залить говядину. Запекать в заранее разогретой духовке до 180-200 °С приблизительно 60 минут.  
  4. Готовое мясо выложить на тарелку, рядом положить гарнир. Готовое блюдо украсить петрушкой. 

5. Жареная говядина с бананами

Необходимые ингредиенты для приготовления жареной говядины с бананами (на 2 порции):

  • 2 банана
  • 2 ломтика говяжьей вырезки
  • 1 яйцо
  • соль, молотый черный перец
  • 3 ст. л.  растительного масла
  • 1 луковица
  • 50 мл сливок (любого процента жирности)
  • 1 ч. л. консервированного тертого хрена
  • 2 ст. л. панировочных сухарей

Как приготовить жареную говядину с бананами:

  1. Бананы очистить, разрезать вдоль пополам и нарезать кусочками длиной около 5 см. Яйцо слегка взбить. Кусочки банана обмакнуть в яйцо и обвалять в панировочных сухарях. Разогреть 1 стол. ложку растительного масла и обжарить бананы со всех сторон до хрустящей корочки.
  2. Мясо вымыть, обсушить, слегка отбить.
  3. На хорошо разогретой сковороде с растительным маслом обжарить мясо по 5-7 минут с каждой стороны. 
  4. Готовим соус. Лук очистить, нарезать и подрумянить в 1 стол. ложке растительного масла. Посолить, добавить сливки, хрен и довести соус до кипения.
  5. Выложить мясо на тарелки вместе с бананами и полить соусом.

6. Свинина по-гуахирски с тмином и бананами

Необходимые ингредиенты для приготовления свинины по-гуахирски с тмином и бананами (на 4 порции):

  • 2-3 шт. банана
  • тмин по вкусу
  • пучок кинзы
  • 1 кг окорока свинины
  • 3 ст. л. сока лимона
  • 100 г свиного жира
  • 2 лавровых листа
  • растительное мало для жаренья
  • соль, черный молотый перец по вкусу

Как приготовить свинину по-гуахирски с тмином и бананами:

  1. Окорок вымыть, обсушить, затем нарезать небольшими кусочками. Каждый кусочек посолить, поперчить. Кусочки выложить в глубокую посуду, полить лимонным соком, добавить лавровый лист, тмин и убрать мариноваться в холодильник на 1-2 ч. 
  2. В глубокой сковороде разогреть свиной жир, добавить растительное масло, а затем обжарить кусочки свинины во фритюре до готовности. 
  3. Бананы очистить, нарезать кружками. На другой сковороде разогреть сливочное масло и обжарить бананы. Кинзу вымыть, отрезать стебли. 
  4. Жареную свинину выложить на блюдо, украсить веточками кинзы, подавать с жареными бананами в качестве гарнира. 

7. Мясо по-австралийски

Необходимые ингредиенты для приготовления мяса по-австралийски (на 4 порции):

  • 4 шт. банана
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 100 мл сливок 10%–ной жирности
  • 600 г телятины
  • 2 ст. л. меда
  • 1 ст. л. белого вина
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • 1/2 ч. л. майорана
  • 2 шт. луковицы
  • 3 ст. л. растительного масла
  • 1 ст. л. тертого корня хрена
  • щепотка сахарного песка 
  • панировочные сухари

Как приготовить мясо по-австралийски:

  1. Мясо вымойте, обсушите, разрежьте на 4 порционных куска и слегка отбейте. Мед смешайте с белым вином, лимонным соком и обмажьте этой смесью мясо. Посолите, поперчите, посыпьте майораном и оставьте на 10 мин. 
  2. Лук очистите и нарежьте полукольцами. В сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте лук в течение 5 мин и выложите его на тарелку. 
  3. В этой же сковороде обжарьте мясо с каждой стороны по 7 мин, выложите, заверните в фольгу и положите в теплое место. 
  4. Бананы очистите, каждый плод разрежьте на 4 дольки. Посыпьте молотым черным перцем, обмакните во взбитое яйцо, обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте со всех сторон в том же масле, где жарили лук и мясо. Выложите на подогретую тарелку. 
  5. Сливки смешайте с тертым хреном, щепоткой сахарного песка, посолите, поперчите. Мясо извлеките из фольги, снова положите в сковороду, залейте сливками с хреном и тушите 10–15 мин. 
  6. Готовое мясо вместе с соусом разложите по порционным тарелкам вместе с луком, рядом уложите жареные бананы. Можно украсить листочками петрушки.  

8. Жареные бананы

Необходимые ингредиенты для приготовления жареных бананов (на 4 персоны):

  • 3 шт. банана
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 2 ст. л. муки
  • 4 ст. л.  растительного масла
  • 1 стебель лука-порея
  • 1 стручок красного перца чили
  • 200 г замороженного зеленого горошка
  • соль по вкусу
  • молотый черный перец по вкусу

Как приготовить жареные бананы:

  1. Бананы вымойте, обсушите, очистите и мякоть каждого разрежьте на 3 части. В сковороде хорошо разогрейте 2 стол. ложки растительного масла. Каждый кусочек банана обмакните в яйцо, обваляйте в муке и обжарьте со всех сторон. Выложите на тарелку и уберите в теплое место. 
  2. Лук-порей почистить, вымыть и нарезать кружочками. Перец чили мелко нарубите. В сковороде разогрейте оставшееся масло и обжарьте на нем лук-порей до подрумянивания. 
  3. Добавьте перец чили, горошек и держите на маленьком огне еще 10 мин. Посолите и поперчите. 
  4. Бананы осторожно перемешайте с горошком, перцем чили и луком-пореем. Можно подать на гарнир к запеченной курице. 

9. Курица с фруктами

Необходимые ингредиенты для приготовления курицы с фруктами (на 4 порции):

  • 1 шт. яблоко
  • 1 шт. груша 
  • 1 шт. банан 
  • 1 шт. апельсин
  • 1 шт. тушка курицы
  • 500 мл светлого пива 
  • 200 г муки
  • 1 шт. куриное яйцо 
  • соль, молотый черный перец по вкусу
  • 250 мл растительного масла
  • 7 зубчиков чеснока 
  • 2 ст. л.  майонеза
  • зелень для украшения (по желанию)

Как приготовить курицу с фруктами:

  1. Фрукты вымыть, очистить и нарезать дольками. Отделить белок от желтка. Смешать 250 мл пива с мукой и яичным желтком, чтобы получилось тесто, как для блинчиков. Яичный белок взбить в крепкую пену и подмешать в кляр. 
  2. Масло разогреть в большой сковороде. Дольки фруктов обмакнуть в кляр и обжарить в масле. Выложить на салфетку, чтобы стек лишний жир. 
  3. Тушку курицы вымыть и обсушить. Натереть солью и перцем, смазать майонезом, под кожицу вложить зубчики чеснока. Насадить тушку на банку с оставшимся пивом и запекать в духовке до готовности при 200 °С. 
  4. Извлечь курицу из духовки, снять с банки и выложить на блюдо. Вокруг разложить фруктовый гарнир. Украсить, по желанию, зеленью и подать на стол. 

10. Фрукты в копченой грудинке

Необходимые ингредиенты для приготовления фруктов в копченой грудинке:

  • 4 шт. банана
  • 300 г консервированных ананасов (кольца)
  • 200 г копченой грудинки
  • 4 шт. твердые груши
  • 6 ст. л. сока лайма
  • несколько листочков мелиссы для украшения
  • соль, молотый черный перец по вкусу

Как приготовить фрукты в копченой грудинке:

  1. Груши и бананы вымойте, обсушите бумажным полотенцем, очистите, нарежьте кусочками длиной 3–4 см, сбрызните соком лайма и оставьте в прохладном месте на 7–10 мин. 
  2. Консервированные ананасы откиньте на дуршлаг, дайте стечь лишней жидкости и обсушите на бумажном полотенце. Кусочки груш и банана посыпьте молотым черным перцем. 
  3. Копченую грудинку нарежьте тонкими ломтиками (слайсами). Каждый кусочек фруктов оберните ломтиком грудинки и скрепите зубочисткой. Фрукты в ломтиках грудинки наколите на деревянные шпажки и жарьте на гриле 5 мин. 
  4. Подготовленные кольца ананасов слегка опалите на открытом огне. Готовые фруктовые шашлычки освободите от деревянных шпажек, уложите на тарелки вместе с кольцами ананаса. 
  5. Посыпьте листочками мелиссы. К этому блюду отдельно можно подать апельсиновый фреш со льдом.

Готовьте с удовольствием и приятного всем аппетита!

Copyright © 2016-2024 Типичный Кулинар.