Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Подлинный старинный рецепт испанского десерта «Натийяс»

Подлинный старинный рецепт испанского десерта «Натийяс»

Natillas уменьшительное от слова nata-сливки. По консистенции десерт «Натийяс» напоминает густые сливки и относится к разряду старинных испанских десертов на основе молока и яиц.  «Натийяс»-самый скромный, повседневный десерт. На кулинарных сайтах есть множество рецептов приготовления этого десерта, с различными вариациями изменения количества ингредиентов. Почти из одних и тех же продуктов получаются различные по вкусу и виду десерты, но с постоянным ингредиентом - мука.

Мы же Вам представляем подлинный рецепт от наших испанских друзей, а не с кулинарных сайтов.

Состав ингредиентов для рецепта испанского десерта «Натийяс»:

  • Желтки 12 штук,
  • Молоко  1 литр,  
  • Сахар 50 гр., 
  • Соль 1/3 ч.л..

Процесс приготовления испанского десерта «Натийяс»:

  1. Взбиваем желтки и половину сахара. 
  2. В молоко добавляем вторую половину сахара ( при желании можно добавить ванильный сахар или цедру лимона).
  3. Когда желтки хорошо взбиты, тщательно перемешиваем их с молоком, постепенно вливая его тонкой струйкой.
  4. Ставим на водяную баню и держим на огне, постоянно помешивая.
  5. Когда загустеет раскладываем в креманки в горячем виде, остужаем, посыпаем корицей и ставим в холодильник на 15-20 минут. Испанский десерт «Натийяс» по старинному рецепту готов. Подаём в холодном виде.

Готовьте и наслаждайтесь! Приятного аппетита!

Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.