Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Пошаговый рецепт кабачковой икры

Пошаговый рецепт кабачковой икры

Когда большой урожай кабачков и цукини в деревне, это повод приготовить много разных блюд! Сегодня же у нас кабачковая икра, которую можно есть как закуску, закрыть на зиму, намазать на хлебушек, или просто кушать как самостоятельное блюдо. Это очень вкусная икра из кабачков!

Ингредиенты:

  • кабачки 5-6 шт среднего размера
  • лук 2 шт
  • морковь 3 шт (2 тушить, 1 запекать)
  • перец болгарский 6-7 шт
  • чеснок 2 зубчика
  • томатная паста 3-4 ст.л
  • соль, перец по вкусу
  • концентрат мясного бульона 2-3 ст.л (необязательно)

Вкусная кабачковая икра. Пошаговый рецепт:

  1. Нарезать лук, обжарить на растительном масле. Добавить тертую морковь, обжарить 5 мин. Добавить 3 ст.л томатной пасты, перемешать.
  2. Запечь в духовке (или на гриле, если есть возможность) болгарский перец и морковь.
  3. К луку и моркови добавить нарезанные кабачки. Добавить, соль, перец по вкусу.
  4. Налить 1 стакан воды, и добавить 3 ст.л концентрированного мясного бульона (не обязательно, но с ним лучше). Тушить 20-30 мин.
  5. Добавить измельченный чеснок.
  6. С перцев очистить кожицу, нарезать мелко морковь и болгарский перец, Добавить в кастрюлю к остальным ингредиентам. Протушить 5-10 мин.
  7. Измельчить все с помощью блендеры или толкушки для пюре. Подавать можно как в холодном виде, так и горячем. Приятного аппетита! 

Похожие рецепты

Рецепт кабачковой икры

Рецепт кабачковой икры

Маринованные кабачки на зиму

Маринованные кабачки на зиму

Кабачки как грибы

Кабачки как грибы

Кабачки «как грузди»

Кабачки «как грузди»

Самые вкусные домашние маринованные кабачки. Улетают первыми со стола!

Самые вкусные домашние маринованные кабачки. Улетают первыми со стола!

Классические ананасы из кабачков: попробуй отличи от настоящих!

Классические ананасы из кабачков: попробуй отличи от настоящих!

ТОП рецептов за сегодня

Яркие и новые рецепты праздничных салатов

Яркие и новые рецепты праздничных салатов

Супер влажный шоколадный пирог

Супер влажный шоколадный пирог

Эффективная чистка организма от токсинов

Эффективная чистка организма от токсинов

Творожно-тыквенная запеканка

Творожно-тыквенная запеканка

25 продуктов, которые лучше всего сжигают жир с женского тела!

25 продуктов, которые лучше всего сжигают жир с женского тела!

Быстрый торт «ПТИЧЬЕ МОЛОКО» для гурманов!

Быстрый торт «ПТИЧЬЕ МОЛОКО» для гурманов!

Популярные рецепты

Салат из крабовых палочек с помидорами

Салат из крабовых палочек с помидорами

Рецепты приготовления самого вкусного горохового супа

Рецепты приготовления самого вкусного горохового супа

Изумительный вкусный торт «Мишутка»: советский рецепт

Изумительный вкусный торт «Мишутка»: советский рецепт

Самый вкусный бигос (бигус) из свежей капусты с говядиной

Самый вкусный бигос (бигус) из свежей капусты с говядиной

Пропитка для коржей

Пропитка для коржей

Бездрожжевой хлеб «8 злаков» на быстрой кефирной закваске

Бездрожжевой хлеб «8 злаков» на быстрой кефирной закваске

Copyright © 2016-2020 Типичный Кулинар.