Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Пошаговый рецепт настоящей фокачча с помидорами черри и розмарином

Пошаговый рецепт настоящей фокачча с помидорами черри и розмарином

Настоящую итальянскую пшеничную лепешку фокачча можно легко и просто приготовить в домашних условиях даже начинающей хозяйке. Постная фокачча станет украшением каждого стола, изюминкой в меню ваших близких, приятно удивит гостей.

Ингредиенты для приготовления:

    Для опары

    • Вода - 50 мл, теплая;
    • Дрожжи - 25 г, прессованные;
    • Сахар - зепотка;
    • Мука - 1 ст.л;

    Для теста

    • Вода - 250 мл, теплая;
    • Сахар - 1 ст.л;
    • Соль - 1 с.л;
    • Оливковое масло - 6 ст.л;
    • Мука - 450 г;

    Шаги приготовления:

    1. В глубокую емкость залейте 50 мл теплой воды, добавьте 25 грамм прессованных дрожжей, щепотку сахара, перемешайте и оставьте на некоторое время, чтобы образовалась пенная шапка.
    2. Разбавьте приготовленную опару 250 мл воды, добавьте 6 столовых ложек оливкового масла, 1 столовую ложку сахара, 1 чайную ложку соли, 450 грамм муки, посеянной через сито. Тщательно все перемешайте, замесите однородное тесто и оставьте на 20 минут немного настояться.
    3. Поверхность стола посыпьте небольшим количеством муки и руками вымесите мягкое эластичное тесто, немного липнущее.
    4. Оставьте тесто на 60 минут немного подняться. Готовое тесто разделите на 2 части.
    5. Форму для запекания или противень застелите пергаментной бумагой, выложите часть теста, руками придайте ему необходимую форму.
    6. Накройте пищевой пленкой и дайте немного подняться.
    7. Окуните палец в оливковом масле и сделайте в тесте небольшие углубления.
    8. Также смажьте оливковым маслом всю поверхность теста, в том числе промажьте углубления.
    9. Помидоры черри промойте, немного обсушите.
    10. В каждое углубление в тесте поместите по одному помидору, можно половинку, добавьте веточку розмарина.
    11. Посыпьте всю поверхность лепешки крупной морской солью.
    12. Разогрейте духовку до 230 градусов.
    13. Отправьте лепешку в духовку для запекания на 20 минут до образования румяной корочки, также в духовку поставьте еще один противень (камень).
    14. Готовую фокачча переложите на красивое блюдо, немного остудите. Можно подавать к столу. Приятного всем аппетита!
    Copyright © 2016-2024 Типичный Кулинар.